來個(gè)大神，把泰州預(yù)制菜館列出來，避個(gè)坑。

我要瘋了！

亂飛的磚頭 發(fā)表于 2025-9-19 08:50
你懂啥是預(yù)制菜嗎？還預(yù)制菜加防腐劑呢，預(yù)制菜是靠真空包裝和冷藏來保存的，并且對(duì)預(yù)制菜的標(biāo)準(zhǔn)之一就是 ...

商標(biāo)法還規(guī)定，“（七）帶有欺騙性，容易使公眾對(duì)商品的質(zhì)量等特點(diǎn)或者產(chǎn)地產(chǎn)生誤認(rèn)的；”。事實(shí)上呢？那零添加，山里來的土，都是怎么來的？所以，規(guī)定和執(zhí)行是兩碼事

亂飛的磚頭

我要瘋了！ 發(fā)表于 2025-09-19 08:50
我告訴你，真正的預(yù)制菜應(yīng)該是什么樣！比如雞湯，在所謂的中央大廚房里面幾百只或幾千只雞一起熬制，然后冷凍送至各個(gè)餐館，不加任何防腐劑，從熬制到出售前前后后再怎么也不應(yīng)該超過1個(gè)星期吧？但是事實(shí)上呢，你看了西貝的雙雞湯嗎？記者實(shí)地采訪時(shí)，鍋里只有白白的雞湯，記者問雞呢，回答說是中央大廚房的雞和湯是分開的，然后記得看了那個(gè)雞湯的包裝，保質(zhì)期都是1年以上，根本就不是大廚房地址出來的，所以不要信這些鬼話，在利益面前，什么都不是！

首先這里討論的是預(yù)制菜，不是討論西貝。其次你說了真正的預(yù)制菜是什么樣的，那這不就是標(biāo)準(zhǔn)化的預(yù)制菜嗎？還有你認(rèn)為預(yù)制菜的保存方式有誤，你認(rèn)為預(yù)制菜制作出來只能保存幾天，這是錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，預(yù)制菜制作后真空包裝加冷藏處理，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間的，這就像你家里冰箱冷藏功能是用來干嘛用？你不會(huì)家里冰箱冷藏功能都不用吧？

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亂飛的磚頭

我要瘋了！ 發(fā)表于 2025-09-19 08:56
規(guī)定是沒有錯(cuò)，但是你得有多幼稚，才能相信商家在執(zhí)行中是這么做的？

至少規(guī)定是這么來的，有了規(guī)定就可以監(jiān)督，尤其是大企業(yè)。你小餐館有問題誰去關(guān)心啊，路邊小餐館用的油誰去管啊，放的什么秘制醬料什么祖?zhèn)髅胤椒诺氖裁凑l去管��？有些菜洗都不洗，變質(zhì)的食材用重口味來掩蓋。大企業(yè)只要出一點(diǎn)問題媒體可以蜂擁而至，因?yàn)橛辛髁堪�，小餐館明明知道有問題也不會(huì)去關(guān)注的，有幾個(gè)人關(guān)心那些不知名的餐館啊。

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我要瘋了！

亂飛的磚頭 發(fā)表于 2025-9-19 09:02
首先這里討論的是預(yù)制菜，不是討論西貝。其次你說了真正的預(yù)制菜是什么樣的，那這不就是標(biāo)準(zhǔn)化的預(yù)制菜嗎 ...

你說的都對(duì)，西貝是不是預(yù)制菜，是現(xiàn)炒的！如果你吃得起的話，希望多吃一點(diǎn)！

亂飛的磚頭

我要瘋了！ 發(fā)表于 2025-09-19 09:30
你說的都對(duì)，西貝是不是預(yù)制菜，是現(xiàn)炒的！如果你吃得起的話，希望多吃一點(diǎn)！

你先看看這是什么帖子，討論的預(yù)制菜的，不是討論西貝的。你這么抵制預(yù)制菜的話就好好的給樓主建議，哪些餐館是有預(yù)制菜的。西貝這個(gè)名字這之前我還真聽過，更不要說吃過了，我很少在外面吃，一是怕花錢，二是覺得家里的更放心。

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tzlcy

光說不練OO1 發(fā)表于 2025-09-17 10:51
你這個(gè)才是對(duì)預(yù)制菜的正確認(rèn)知，很多人根本就不去了解就噴！
預(yù)處理過，放或者不放調(diào)料、輔材，包括加熱即食、加入輔材烹飪后食用，都屬預(yù)制菜的范疇，預(yù)制菜是不允許放防腐劑的。

按你這個(gè)說法那預(yù)制菜占比就太高了

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我可以，一定行

好多外賣、小飯館、預(yù)制燒餅店，等等

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→陶然北岸

poptang

橙色記憶 發(fā)表于 2025-9-17 10:46
萬象城里面的餐飲店大多數(shù)沒有明火，燒菜只能用水煮或者電磁爐加熱，所以懂的都懂，西貝就是這一類商場(chǎng)的 ...

萬象城蓋你家祖墳上了？地域黑

許許許如生

yang8798915 發(fā)表于 2025-09-17 13:17
小菜園 周大廚 綠茶 回家吃飯 會(huì)兵樓  你到這些店里 點(diǎn)一份紅燒肉 5分鐘內(nèi)上的了桌的 就是預(yù)制菜了

還有打*油也是

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