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樓主: yanchong117
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[集思廣益] 統(tǒng)一配餐監(jiān)管方案建議

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211#
 樓主| 發(fā)表于 2023-9-11 06:54:01 來自手機 | 只看該作者 來自: 中國江蘇
光說不練OO1 發(fā)表于 2023-09-10 18:39
你問了這么多,難道不能自己去求正一下答案?
泰州這么多餐飲企業(yè),有幾家經(jīng)過體系認證了的?
你真的認為質量就靠論壇上鬧得紅紅火火的檢驗?

誰喜歡天天吃,高溫悶在塑料飯盒里幾個小時的配餐?




212#
 樓主| 發(fā)表于 2023-9-11 09:23:44 | 只看該作者 來自: 中國江蘇南通

又不是我說的,自己拿眼睛看,別眼瞎嘴瓢!
213#
 樓主| 發(fā)表于 2023-9-11 09:42:40 | 只看該作者 來自: 中國江蘇南通
光說不練OO1 發(fā)表于 2023-9-10 19:33
這還要解釋?國家政策推動!
中央廚房供餐比分散供餐更有優(yōu)勢!無論是質量還是安全性。

不要想當然,去看看廣大家長和學生的真實體驗感吧!
214#
發(fā)表于 2023-9-11 10:01:39 | 只看該作者 來自: 中國江蘇泰州
yanchong117 發(fā)表于 2023-9-11 09:42
不要想當然,去看看廣大家長和學生的真實體驗感吧!

我想當然了?那你看到了什么?
不就是幾個吃剩下的餐盒嗎?幾塊剩下的肥肉與蔬菜?那能說明什么?難道能說明質量與安全性有問題?嫌棄伙食不好?加錢不就解決了?
說實話,我都不敢參與你們的爭論,因為我很厭煩罵街!
口口聲聲你熟悉產(chǎn)品開發(fā)與質量控制,在我看來,你就是舍本求末,靠你所說的檢驗能保證供餐的安全與質量?你這個檢驗難道能高于體系的保證?
215#
發(fā)表于 2023-9-11 10:11:04 | 只看該作者 來自: 中國江蘇泰州
不信謠、不傳謠,更不能造謠。
216#
 樓主| 發(fā)表于 2023-9-11 10:17:48 | 只看該作者 來自: 中國江蘇南通
光說不練OO1 發(fā)表于 2023-9-11 10:01
我想當然了?那你看到了什么?
不就是幾個吃剩下的餐盒嗎?幾塊剩下的肥肉與蔬菜?那能說明什么?難道能 ...

你來這邊看看,這就是體系保證的結果?對于追求利潤的第三方企業(yè),學校要始終保持謹慎對待!
http://www.denhartogvoegwerken.com/thread-5590869-13-1.html
217#
發(fā)表于 2023-9-11 10:25:47 來自手機 | 只看該作者 來自: 中國江蘇
樓主的觀點自相矛盾,大談特談質疑預制菜,又說質疑的是監(jiān)管問題,不是反對預制菜,我就問你沙縣小吃沒有監(jiān)管你認為誰最讓人放心呢?我當年吃了若干年學校食堂沒有監(jiān)管,臟亂差那是肉眼可見,更別談看不見的安全問題了。食品安全監(jiān)管不是只是針對于預制菜,只要進肚子里的都應該監(jiān)管。
218#
發(fā)表于 2023-9-11 10:25:50 | 只看該作者 來自: 中國江蘇泰州
我市召開預制菜企業(yè)座談會

在認真聽取大家的發(fā)言后,殷俊表示,中央一號文件、國家發(fā)改委出臺關于恢復和擴大消費的“20條措施”等接連點名預制菜產(chǎn)業(yè),釋放出了扶持發(fā)展的強烈信號,預制菜產(chǎn)業(yè)迎來了戰(zhàn)略支撐和廣闊市場“兩大利好”,其時已至、其勢已成,希望全市預制菜企業(yè)把握發(fā)展機遇,主動擁抱“新”風口。

殷俊指出

我市是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市,發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)資源好、稟賦佳、基礎實,全市預制菜企業(yè)要從企業(yè)發(fā)展實際出發(fā),依托、利用好興化特色農(nóng)(副)產(chǎn)品優(yōu)勢、水產(chǎn)資源優(yōu)勢、綠色健康食品發(fā)展優(yōu)勢,瞄準細分領域,找準主攻方向,尋求合作契機,搶占“金”賽道,打開興化預制菜發(fā)展新局面。

殷俊同時強調

品牌就是名聲,品質就是生命,建議與會企業(yè)要注重安全品質,打造“好”品牌。要更大力度“走出去”,既要到預制菜發(fā)展前沿地區(qū)學經(jīng)驗、學管理,更要讓產(chǎn)品走出國門、搶占海外市場;要在安全品質上“下功夫”,既守牢“群眾舌尖上的安全”底線,又適應消費者對預制菜品質的高要求,從科技研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新、營養(yǎng)搭配、種類豐富等多維度加強投入,推動產(chǎn)品在口感、色澤、營養(yǎng)價值等方面全面升級,不斷提升產(chǎn)品附加值、競爭力。

219#
發(fā)表于 2023-9-11 10:27:50 | 只看該作者 來自: 中國江蘇泰州
yanchong117 發(fā)表于 2023-9-11 10:17
你來這邊看看,這就是體系保證的結果?對于追求利潤的第三方企業(yè),學校要始終保持謹慎對待!
https://bb ...

不要聽風就是雨,自己去好好了解了解!
我家已經(jīng)沒有這個需求了,所以我也沒必要去現(xiàn)場了解,相信你也沒去過現(xiàn)場了解。
不過我看了政府的文件,前期的集中供餐是沒有嚴格的體系要求的,現(xiàn)在的招標是有嚴格的要求的!
包括體系認證、食品安全量化等級評定要求、未發(fā)生過食品安全事故、近 3 年內未因食品安全問題被處罰,連運輸都有嚴格的要求。
220#
發(fā)表于 2023-9-11 10:28:35 | 只看該作者 來自: 中國江蘇泰州
yanchong117 發(fā)表于 2023-9-11 06:54
誰喜歡天天吃,高溫悶在塑料飯盒里幾個小時的配餐?

不要聽風就是雨,自己去好好了解了解!
我家已經(jīng)沒有這個需求了,所以我也沒必要去現(xiàn)場了解,相信你也沒去過現(xiàn)場了解。
不過我看了政府的文件,前期的集中供餐是沒有嚴格的體系要求的,現(xiàn)在的招標是有嚴格的要求的!
包括體系認證、食品安全量化等級評定要求、未發(fā)生過食品安全事故、近 3 年內未因食品安全問題被處罰,連運輸都有嚴格的要求。
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