統(tǒng)一配餐監(jiān)管方案建議

笑不可遏

光說(shuō)不練OO1 發(fā)表于 2023-9-7 16:42
如此說(shuō)來(lái)，每道菜得先弄個(gè)試驗(yàn)大綱，包括原料、輔料、成品、儲(chǔ)存的檢驗(yàn)要求；
學(xué)校得建獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室，配置 ...

21世紀(jì)最后一次致富的機(jī)會(huì)，趕緊辭職回家賣實(shí)驗(yàn)設(shè)備建造實(shí)驗(yàn)室吧，子女都去考這些實(shí)驗(yàn)室的工作，這工作鐵飯碗，就是不知道這些實(shí)驗(yàn)室的建造費(fèi)用和這些質(zhì)量工程師檢驗(yàn)人員的工資由誰(shuí)出，最后還是學(xué)生的午餐默默承受了所有，這是什么樣的大腦想出的辦法阿，有這D錢養(yǎng)上這些人，還不如給孩子們加個(gè)雞腿了，笑死我了！

yanchong117

舔狗、蠢狗、惡狗，給老子滾一邊去！

yanchong117

光說(shuō)不練OO1 發(fā)表于 2023-9-7 16:42
如此說(shuō)來(lái)，每道菜得先弄個(gè)試驗(yàn)大綱，包括原料、輔料、成品、儲(chǔ)存的檢驗(yàn)要求；
學(xué)校得建獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室，配置 ...

這么多學(xué)校，每個(gè)學(xué)校派一個(gè)技術(shù)人員去實(shí)驗(yàn)室上班，市監(jiān)管部門再派幾個(gè)人，足足有余啊！這也是這些單位應(yīng)盡的責(zé)任。
有些話就不說(shuō)了，大家心里都清楚！

yanchong117

如果必須要統(tǒng)一配餐的話，希望完善配餐監(jiān)管方案。
建議由每個(gè)學(xué)校、監(jiān)管部門各派1-2名營(yíng)養(yǎng)師，家長(zhǎng)代表以及配餐中心共同組建實(shí)驗(yàn)室，并獨(dú)立運(yùn)行。
對(duì)配餐中心所有原料、餐具、半成品、成品以及學(xué)生拿到手的配餐，進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢測(cè)；
并及時(shí)將每批的報(bào)告向社會(huì)和家長(zhǎng)公示。
食物關(guān)鍵指標(biāo)為：農(nóng)藥殘留、微生物、重金屬、營(yíng)養(yǎng)成分、新鮮度、添加劑等。
餐具關(guān)鍵指標(biāo)為：重金屬、微生物、有毒物質(zhì)殘留等。

乎乎大睡

夢(mèng)想還是要有的

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369884458

等你檢測(cè)完，估計(jì)飯要留著明天吃了

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yanchong117

369884458 發(fā)表于 2023-09-08 11:49
等你檢測(cè)完，估計(jì)飯要留著明天吃了

某些人肯定是不會(huì)同意的，為什么呢？

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ccw1989

yanchong117 發(fā)表于 2023-09-08 11:52
某些人肯定是不會(huì)同意的，為什么呢？

每餐加10元，說(shuō)不定能做到

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yanchong117

369884458 發(fā)表于 2023-09-08 11:49
等你檢測(cè)完，估計(jì)飯要留著明天吃了

來(lái)料，過(guò)程，成品，到校成品多層次，分頻率檢測(cè)，控制風(fēng)險(xiǎn)，不影響就餐時(shí)間的。又不是非得所有數(shù)據(jù)報(bào)告出來(lái)，才能吃飯。這屬于日常持續(xù)的監(jiān)管，也有利于配餐中心整改完善！畢竟是幾十萬(wàn)學(xué)習(xí)的食品安全問(wèn)題，還是要重視！

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yanchong117

ccw1989 發(fā)表于 2023-09-08 11:55
每餐加10元，說(shuō)不定能做到

是學(xué)校沒(méi)有食品安全人員還是監(jiān)管部門沒(méi)有人員？還是配餐中心沒(méi)有實(shí)驗(yàn)室還是沒(méi)有檢測(cè)設(shè)備？還是說(shuō)以上的人都只愿意拿工資不愿意承擔(dān)責(zé)任和干活？

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