嚇人！泰州方大媽吃冰鎮(zhèn)過夜西瓜后進了醫(yī)院……

減肥太難

滿桌紅翠任品嘗，
暑熱頓時化清涼。
痕痕丹血腮邊染，
縷縷馨香腹內(nèi)藏。

夏日炎炎，熱浪翻滾
消暑佳果，非瓜莫屬

沒有瓜吃的夏天是不完整的！

近日，泰州海陵區(qū)一位方大媽買了個西瓜。回家后，她和先生吃了一半，另一半西瓜放進了冰箱。第二天，方大媽把剩余的西瓜全吃了。沒過多久，方大媽胃部出現(xiàn)陣陣絞痛，還伴有嘔吐、腹瀉等癥狀，她趕緊前往泰州四院消化內(nèi)科門診就診。

冰箱并不等于“保險箱”，西瓜放入冰箱后，表面依舊會滋生細菌。相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，隔夜西瓜一口8400個細菌�！凹毦鷱哪c道進入血液，會引發(fā)急性腸胃炎、膿毒血癥、感染性休克等一系列病癥。”李維強調(diào)，冰西瓜可以消暑，但對胃部的刺激也很大，極其容易引起胃腸道損傷。


很多人錯誤地認為，食物只要放進冰箱就可長期保存。實際上，就算有保鮮膜的保護，冰箱的低溫環(huán)境也并不能完全殺死由空氣、食物或其他情況帶入冰箱的微生物，一旦在冰箱中久置，微生物大量繁殖，人們吃了很容易引起腹瀉等胃腸道疾病。


確診后，李維立即給予方大媽消炎、止瀉補液等方式對癥治療。過了三四天，方大媽的癥狀基本好轉(zhuǎn)�！拔鞴蠜]浪費，倒是身體遭罪了，以后我再也不亂吃隔夜食物了。”方大媽懊惱不已。

“李醫(yī)生，為什么有的人吃隔夜西瓜沒事？”方女士發(fā)出疑問。對此，李維解釋道，每個人的胃腸屏障功能不同，而且致病的細菌需達到一定的數(shù)量，才會導(dǎo)致出現(xiàn)一系列臨床表現(xiàn)。輕者不會發(fā)生細菌感染或只有輕微癥狀，重者則會發(fā)生急性腸胃炎甚至危及生命。



西瓜的神奇作用

01

讓皮膚更年輕
紅色瓜瓤含有較多的β胡蘿卜素，能提高皮膚對抗外界病菌的能力，加速受損肌膚復(fù)原，有助于預(yù)防肌膚老化。


02

給血管帶來活力
西瓜含有較多的番茄紅素，番茄紅素有助于改善血管功能，減少膽固醇對血管健康的威脅。番茄紅素還是一種很強的抗氧化劑，有利于免疫系統(tǒng)健康，減少感冒的發(fā)病率。


03

放松肌肉骨骼
西瓜含有豐富的鉀，可以調(diào)節(jié)神經(jīng)，放松肌肉，鉀還能幫助鈣在體內(nèi)吸收，間接強化骨骼和關(guān)節(jié)。


04

補充腦力
西瓜含有B族維生素膽堿，有助于調(diào)節(jié)生物鐘，保持大腦清醒，提升注意力和記憶力。

西瓜的好處雖多，但寒性水果吃多了都會傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、 腹瀉。所以一定不要“貪瓜”哦！



西瓜冰一下，為啥更甜了


夏天，人們?yōu)槭裁纯傁矚g把西瓜冰一下再吃呢？除了保存的需要，主要和“甜蜜定律”有關(guān)。

因為西瓜中的糖分主要是果糖，果糖的甜度會隨著溫度的變化改變。40℃以下時，溫度越低，果糖的甜度越高，最高能達到蔗糖的1.7倍多，而當(dāng)溫度在40℃以上時，果糖的甜度就會下降，低于蔗糖。

其實不僅是西瓜，只要是富含果糖的水果如蘋果、梨、葡萄、荔枝等都受這個“甜蜜定律”的影響。



如何正確保存西瓜
西瓜放冰箱保存也有講究。


首先我們需要了解，雖然冰箱的低溫可以讓食物中的部分細菌處于休眠狀態(tài)，但也有一些細菌喜歡在這種低溫環(huán)境下生存。

冰箱中最常見的細菌有沙門氏菌、耶爾森菌、志賀菌以及李斯特菌。比如感染了李斯特菌，免疫力正常的人會出現(xiàn)腹瀉的癥狀。

冰箱里放的西瓜能不能隔夜吃

一般來說，一個健康完整的西瓜，內(nèi)部是基本上無菌的。但是，一旦切開，它就會接觸外界的細菌，從而隨著時間延長，開始腐敗變質(zhì)的進程。西瓜內(nèi)部只要進了細菌，室溫下放著，一兩天就腐敗了。

關(guān)鍵問題在于，要知道是什么時候切開的。如果切開之后在夏季的高溫下放了兩三個小時甚至更久，細菌已經(jīng)大量增殖了，即便拿回家之后再放入冰箱冷藏，因為細菌“基數(shù)”太大，一夜之后很可能已經(jīng)細菌嚴重超標(biāo)了。所以在這里有幾個提示給大家。

第一個提示：對于不知道什么時候切開的瓜，就不要存到第二天再吃了。買回去之后，削掉切口處的一層，然后及時吃掉為好。

第二個提示：一般來說，切小塊的水果如果不放在冷柜里，最好不要買。即便放進冷柜，胃腸功能較弱的人也最好不要冒險。

如果親眼看到超市或水果店的工作人員切了半個瓜，可以趁著新鮮買走，或要求切四分之一個瓜，自己買回去。然后——趕緊和家人一起把它吃掉。

第三個提示：切開一個西瓜之后，先把要馬上吃的部分留出來，其余不吃的部分不要切小塊，而要立刻蓋上保鮮膜，放在冰箱里。

放在冰箱里的意義，是用低溫延緩微生物的繁殖速度，盡量縮短在室溫下細菌快速增殖的時間。如果切開的西瓜在家里室溫下放了很久，細菌已經(jīng)增殖嚴重，再放到冰箱里過夜，就很不安全了。

第四個提示：切西瓜的刀和板必須盡量保持干凈，絕對不能和切生肉的菜板菜刀混用！

至于大家都懷念的家里切的大蒜味、蔥味、姜味的西瓜，則是因為父母、爺爺奶奶切了其他食物，沒有把刀和菜板清洗干凈，就用來切西瓜了，甚至切肉的菜板也用來切西瓜——這都是極度不安全的操作。

第五個提示：冰箱儲藏一定要生熟分開，切開的西瓜用保鮮膜覆蓋，放在上層，或?qū)Ｓ脕韮Σ厮�果的保鮮抽屜中。


如何避免西瓜被污染呢


西瓜切開后，要包上保鮮膜（建議使用正規(guī)保鮮膜），及時放進冰箱。

將冷藏室進行分區(qū)，生熟食物分開存放，最好1個月清洗1次冰箱。

西瓜在冰箱里的冷藏時間，最好別超過12小時，最長不超過24小時。


4類人慎吃西瓜

體質(zhì)弱、易累、怕冷的人

西瓜性味偏寒，以上人群體質(zhì)虛寒、陽氣弱，多吃更會“寒上加寒”。

腎功能不全的人

腎功能不全排出體內(nèi)水分的功能大大降低，常會出現(xiàn)下肢或全身水腫。西瓜含水量近95%，不但會使水腫加重，還容易誘發(fā)急性心力衰竭。

腸胃虛寒的人

李時珍在《本草綱目》中就曾提醒胃腸弱的人不宜多吃瓜。西瓜屬于 "生冷”食物，吃多了容易傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良，引起腹脹、腹瀉。

感冒患者

西瓜屬于甘寒食物，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等癥狀者應(yīng)該少吃。



如何科學(xué)吃瓜

推薦食用量為二兩左右；

宜在兩餐之間進食；

吃了西瓜或其他水果后，可在下一餐減少一點主食的量，以維持全天碳水化合物的攝入總量；

血糖不穩(wěn)定時候不要吃西瓜；

西瓜中心部位含糖量高于邊緣部位，可以選擇靠近瓜皮部位的西瓜。




兩招挑個好瓜


看：花皮瓜要選紋路整齊，深淺分明的，黑皮瓜要挑皮色烏黑，帶有光澤的。瓜蒂彎曲卷起來的瓜甜。西瓜底部的圓圈越小，皮越薄。

掂：成熟度越高的西瓜，分量越輕。體積差不多大的西瓜，越輕的越好。

注意：不對稱的西瓜不要挑，因為激素會使西瓜畸形，比如兩頭不對稱、中間凹陷等。

臺灣爛香蕉

主要還是細菌感染，冰箱里肯定一堆亂七八糟各種菜啊肉啊，醬啊什么的

無欲無求男

切，隔夜飯菜水果我們從小吃到大，她這是概率性，危言聳聽，開車也不安全，別出門

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麻辣鵝1

可以去訛賣西瓜的

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