@泰州人 這些酒不再是白酒

大江大河

6月即將來(lái)臨
一批新規(guī)也即將實(shí)施
這些新規(guī)跟生活息息相關(guān)
看看有你關(guān)心的嗎？

這些酒不再是白酒！

市場(chǎng)監(jiān)管總局（標(biāo)準(zhǔn)委）發(fā)布的《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將于今年6月1日起實(shí)施。

以下視頻來(lái)源于
央視財(cái)經(jīng)

△央視財(cái)經(jīng)《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》欄目5月12日視頻


必須以糧谷為主要原料

這次新修訂的兩部“國(guó)標(biāo)”對(duì)白酒的定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒。

這其中關(guān)鍵的一點(diǎn)是明確了白酒必須以“糧谷”為主要原料。同時(shí)，對(duì)“糧谷”的定義也有解釋?zhuān)�指谷物和豆�?lèi)的原糧和成品糧，谷物包括稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、青稞等。



除了主要原料必須是糧谷，“新國(guó)標(biāo)”還要求，即便生產(chǎn)工藝中需要添加部分食用酒精，也必須使用糧谷釀造的酒精。

以前也有企業(yè)采用糧谷釀造的酒作為基酒，卻用薯類(lèi)生產(chǎn)的食用酒精進(jìn)行勾兌，從而降低成本。根據(jù)“新國(guó)標(biāo)”，這樣生產(chǎn)的酒將不再算是白酒。

不得使用食品添加劑
在過(guò)去，為保證白酒的香氣和口感，企業(yè)可以通過(guò)添加食品添加劑進(jìn)行修飾。

“新國(guó)標(biāo)”明確，白酒不得使用食品添加劑。同時(shí)，將所有添加食品添加劑的調(diào)香白酒歸屬為配制酒，與白酒類(lèi)別明顯區(qū)分開(kāi)來(lái)。



白酒標(biāo)簽有變化

6月1日后，生產(chǎn)的白酒商品標(biāo)簽也將有變化。在“新國(guó)標(biāo)”實(shí)施后生產(chǎn)上市的白酒，只要瓶身或者包裝上標(biāo)明了白酒二字，就是糧谷釀造、無(wú)添加的白酒。配料表上明確標(biāo)有“食用香料”的，按照新標(biāo)準(zhǔn)，將被劃為“調(diào)香白酒”，不得再稱(chēng)為白酒。

消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)白酒的時(shí)候，可以認(rèn)真仔細(xì)看瓶身上的標(biāo)簽，查看標(biāo)簽信息，看它是否符合白酒標(biāo)準(zhǔn)。

固體飲料不得暗示保健治療功能

2022年1月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》，對(duì)固體飲料標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、警示信息、虛假宣稱(chēng)等作出了細(xì)化規(guī)定，該《公告》將于2022年6月1日起實(shí)施。

產(chǎn)品標(biāo)識(shí)要明確醒目

固體飲料產(chǎn)品名稱(chēng)不得與已經(jīng)批準(zhǔn)發(fā)布的特殊食品名稱(chēng)相同；應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品標(biāo)簽上醒目標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)“固體飲料”，字號(hào)不得小于同一展示版面其他文字（包括商標(biāo)、圖案等所含文字）。

必須標(biāo)識(shí)警示信息

直接提供給消費(fèi)者的蛋白固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料、風(fēng)味固體飲料，以及添加可食用菌種的固體飲料最小銷(xiāo)售單元，還應(yīng)在同一展示版面標(biāo)示“本產(chǎn)品不能代替特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示信息，所占面積不應(yīng)小于其所在面的20%。警示信息文字應(yīng)當(dāng)使用黑體字印刷，并與警示信息區(qū)域背景有明顯色差。

規(guī)范宣傳：禁止明示、暗示等信息

固體飲料標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)及宣傳資料不得使用文字或者圖案進(jìn)行明示、暗示或者強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品適用于未成年人、老人、孕產(chǎn)婦、病人、存在營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)或營(yíng)養(yǎng)不良人群等特定人群，不得使用生產(chǎn)工藝、原料名稱(chēng)等明示、暗示涉及疾病預(yù)防、治療功能、保健功能以及滿(mǎn)足特定疾病人群的特殊需要等。

hyabusa

買(mǎi)GB/T10781標(biāo)準(zhǔn)的白酒

海盜旗

黃蓋汾紅蓋汾挺好，便宜好喝。

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無(wú)盡的悲劇

對(duì)于造酒的利潤(rùn)太大,對(duì)于酒鬼來(lái)說(shuō)價(jià)格便宜,所以,該造的還是造,該喝的還是喝
我朋友說(shuō),他有個(gè)鄰居,三高,對(duì)醫(yī)生說(shuō)了一句話(huà),你可以要我的命,但不能不讓我喝酒

甲

是不是應(yīng)該感謝辛吉飛。