謠傳說(shuō)多了 就成真的了 97年之前泰州人不吃早茶

光說(shuō)不練OO1

apchy 發(fā)表于 2023-3-21 14:04
人家只是不上飯店去吃早茶，自己在家也整得相當(dāng)好。

個(gè)例！

光說(shuō)不練OO1

你無(wú)聊透頂 發(fā)表于 2023-3-21 14:15
你應(yīng)該這么說(shuō)，泰州吃早茶的習(xí)慣受揚(yáng)州影響，兩地吃早茶風(fēng)俗形成時(shí)間相差不遠(yuǎn)，都是清末，后來(lái)又?jǐn)U散到周 ...

你說(shuō)得確實(shí)有道理！

光說(shuō)不練OO1

apchy 發(fā)表于 2023-3-21 14:04
人家只是不上飯店去吃早茶，自己在家也整得相當(dāng)好。

你說(shuō)的這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，大概到九十年代，實(shí)際上是泰州早茶最風(fēng)行的時(shí)候！
那時(shí)的燙干絲，真的是一盤(pán)一盤(pán)的燙。干絲先抓到一個(gè)小盤(pán)子上，再抓點(diǎn)姜絲，然后澆開(kāi)水燙，手?jǐn)D去多余的水份，再移到餐盤(pán)上。
記得當(dāng)時(shí)出現(xiàn)不少茶社，只做早上的早茶，中晚餐都不做，現(xiàn)在已經(jīng)消失了！
海光新村紅綠燈向南，路西，有個(gè)茶社，我經(jīng)常去，雖然很小，真不錯(cuò)！不知道有沒(méi)壇友去過(guò)？

你無(wú)聊透頂

例如富春原址旁的天嶠大酒店，后來(lái)搬到友誼花園，7、8年前老板養(yǎng)螃蟹去了，早茶也不做了。

來(lái)自安卓APP客戶(hù)端

努力的男人

無(wú)知

城東東風(fēng)

光說(shuō)不練OO1 發(fā)表于 2023-03-21 14:59
你說(shuō)的這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，大概到九十年代，實(shí)際上是泰州早茶最風(fēng)行的時(shí)候！
那時(shí)的燙干絲，真的是一盤(pán)一盤(pán)的燙。干絲先抓到一個(gè)小盤(pán)子上，再抓點(diǎn)姜絲，然后澆開(kāi)水燙，手?jǐn)D去多余的水份，再移到餐盤(pán)上。
記得當(dāng)時(shí)出現(xiàn)不少茶社，只做早上的早茶，中晚餐都不做，現(xiàn)在已經(jīng)消失了！
海光新村紅綠燈向南，路西，有個(gè)茶社，我經(jīng)常去，雖然很小，真不錯(cuò)！不知道有沒(méi)壇友去過(guò)？

海陵北路有個(gè)北海茶社 我小時(shí)候也老去 只做早茶

來(lái)自安卓APP客戶(hù)端

笑不可遏

城東東風(fēng) 發(fā)表于 2023-3-21 15:19
海陵北路有個(gè)北海茶社 我小時(shí)候也老去 只做早茶

北海茶社？還是叫海北茶社？

天空微亮

apchy 發(fā)表于 2023-3-21 09:14
1985年的時(shí)候去泰州親戚家，我們說(shuō)上飯店吃早茶，他們不理解為什么不在家吃，然后就在他就家自己煮干絲， ...

7幾年孫家橋飯店和揚(yáng)橋口和平飯店還有富春飯店的魚(yú)湯面餛飩不是一般的好吃，你親戚在家做不去外面吃，有沒(méi)有一種可能是省錢(qián)呢，畢竟當(dāng)年能舍得去飯店的人不多

apchy

天空微亮 發(fā)表于 2023-3-21 15:33
7幾年孫家橋飯店和揚(yáng)橋口和平飯店還有富春飯店的魚(yú)湯面餛飩不是一般的好吃，你親戚在家做不去外面吃，有 ...

不是省錢(qián)，他們一家喜歡清靜，在家燉的老母雞湯，放了肴肉、牛肉、河蝦、雞肉絲等，肯定比飯店花的錢(qián)多。

cj3728

其實(shí)泰州早茶和興化早茶各有特色，泰州人吃不慣興化早茶，可能認(rèn)為百葉太硬難吃，興化人也吃不慣泰州早茶，不喜歡那種滑軟沒(méi)嚼勁。其實(shí)很正常的事，結(jié)果一些噴子帶節(jié)奏，說(shuō)誰(shuí)看不起誰(shuí)，誰(shuí)怎樣怎樣不好。不過(guò)說(shuō)真話正宗的興化早茶比泰州早茶豐富多了，沒(méi)有吃過(guò)的沒(méi)有資格去噴！現(xiàn)在好多泰州人（當(dāng)然是有錢(qián)的閑人）早上開(kāi)車(chē)去興化吃早茶哦！