謠傳說多了 就成真的了 97年之前泰州人不吃早茶

光說不練OO1

apchy 發(fā)表于 2023-3-21 14:04
人家只是不上飯店去吃早茶，自己在家也整得相當(dāng)好。

個例！

光說不練OO1

你無聊透頂 發(fā)表于 2023-3-21 14:15
你應(yīng)該這么說，泰州吃早茶的習(xí)慣受揚州影響，兩地吃早茶風(fēng)俗形成時間相差不遠(yuǎn)，都是清末，后來又?jǐn)U散到周 ...

你說得確實有道理！

光說不練OO1

apchy 發(fā)表于 2023-3-21 14:04
人家只是不上飯店去吃早茶，自己在家也整得相當(dāng)好。

你說的這個時間節(jié)點，大概到九十年代，實際上是泰州早茶最風(fēng)行的時候！
那時的燙干絲，真的是一盤一盤的燙。干絲先抓到一個小盤子上，再抓點姜絲，然后澆開水燙，手?jǐn)D去多余的水份，再移到餐盤上。
記得當(dāng)時出現(xiàn)不少茶社，只做早上的早茶，中晚餐都不做，現(xiàn)在已經(jīng)消失了！
海光新村紅綠燈向南，路西，有個茶社，我經(jīng)常去，雖然很小，真不錯！不知道有沒壇友去過？

你無聊透頂

例如富春原址旁的天嶠大酒店，后來搬到友誼花園，7、8年前老板養(yǎng)螃蟹去了，早茶也不做了。

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努力的男人

無知

城東東風(fēng)

光說不練OO1 發(fā)表于 2023-03-21 14:59
你說的這個時間節(jié)點，大概到九十年代，實際上是泰州早茶最風(fēng)行的時候！
那時的燙干絲，真的是一盤一盤的燙。干絲先抓到一個小盤子上，再抓點姜絲，然后澆開水燙，手?jǐn)D去多余的水份，再移到餐盤上。
記得當(dāng)時出現(xiàn)不少茶社，只做早上的早茶，中晚餐都不做，現(xiàn)在已經(jīng)消失了！
海光新村紅綠燈向南，路西，有個茶社，我經(jīng)常去，雖然很小，真不錯！不知道有沒壇友去過？

海陵北路有個北海茶社 我小時候也老去 只做早茶

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笑不可遏

城東東風(fēng) 發(fā)表于 2023-3-21 15:19
海陵北路有個北海茶社 我小時候也老去 只做早茶

北海茶社？還是叫海北茶社？

天空微亮

apchy 發(fā)表于 2023-3-21 09:14
1985年的時候去泰州親戚家，我們說上飯店吃早茶，他們不理解為什么不在家吃，然后就在他就家自己煮干絲， ...

7幾年孫家橋飯店和揚橋口和平飯店還有富春飯店的魚湯面餛飩不是一般的好吃，你親戚在家做不去外面吃，有沒有一種可能是省錢呢，畢竟當(dāng)年能舍得去飯店的人不多

apchy

天空微亮 發(fā)表于 2023-3-21 15:33
7幾年孫家橋飯店和揚橋口和平飯店還有富春飯店的魚湯面餛飩不是一般的好吃，你親戚在家做不去外面吃，有 ...

不是省錢，他們一家喜歡清靜，在家燉的老母雞湯，放了肴肉、牛肉、河蝦、雞肉絲等，肯定比飯店花的錢多。

cj3728

其實泰州早茶和興化早茶各有特色，泰州人吃不慣興化早茶，可能認(rèn)為百葉太硬難吃，興化人也吃不慣泰州早茶，不喜歡那種滑軟沒嚼勁。其實很正常的事，結(jié)果一些噴子帶節(jié)奏，說誰看不起誰，誰怎樣怎樣不好。不過說真話正宗的興化早茶比泰州早茶豐富多了，沒有吃過的沒有資格去噴！現(xiàn)在好多泰州人（當(dāng)然是有錢的閑人）早上開車去興化吃早茶哦！