剛剛，情況通報！泰州2例……

全村的希望

近期，江蘇省市場監(jiān)督管理局組織食品安全抽檢，抽取食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、糧食加工品、酒類、飲料、糕點、食用油、油脂及其制品、速凍食品、餐飲食品、水產(chǎn)制品、豆制品、炒貨食品及堅果制品、薯類和膨化食品、調(diào)味品及蛋制品等15大類食品1920批次樣品，檢出其中餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點、炒貨食品及堅果制品、肉制品及水產(chǎn)制品等6大類食品23批次樣品不合格，詳細(xì)信息見附表。

其中涉及泰州2例

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針對不合格食品，已責(zé)成相關(guān)市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，依法處理違法違規(guī)行為。
部分不合格項目的小知識：
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
恩諾沙星
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在動物養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時的藥物殘留量超標(biāo)。