姜堰一早餐店，被罰 ！

寒潭小神龍

姜堰區(qū)丁***早餐店

2025年6月20日，市監(jiān)局委托通標標準技術服務（上海）有限公司對姜堰區(qū)丁***早點店經(jīng)營的“油條（自制）”和“花卷（自制）”進行食品安全抽樣檢驗。2025年7月7日，市監(jiān)局收到檢驗報告2份，報告反映姜堰區(qū)丁***早點店經(jīng)營的“油條”經(jīng)抽樣檢驗鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項目實測值為236mg/kg，該項目標準值≤100mg/kg，不符合GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格；報告反映姜堰區(qū)丁***早點店經(jīng)營的“花卷”經(jīng)抽樣檢驗甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）項目實測值為2.05g/kg，該項目標準值不得使用，不符合GB 2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格。2025年7月8日，市監(jiān)局執(zhí)法人員將檢驗結(jié)果通知書及檢驗報告2份送達給當事人，當事人在法定期限內(nèi)未申請復檢。經(jīng)查，上述被抽檢不合格批次“油條”和“花卷”是當事人2025年6月20日抽檢當天自制用于銷售的。據(jù)當事人反映，其在油條制作過程中根據(jù)經(jīng)驗每十斤面添加了5g礬，由于添加量把握不好導致油條中鋁的殘留量超標，同時，由于其不知道花卷制作禁止添加甜蜜素，故在制作過程中使用了添加劑甜蜜素，導致花卷中甜蜜素超標。另查明，當事人被抽檢不合格批次油條和花卷各制作了40個，至案發(fā)時止已全部售完，油條售價為2元/根，花卷售價為1元/根，銷售款合計120元，銷售利潤合計24元,違法所得24元。

綜上，依據(jù)《江蘇省人民代表大會常務委員會 關于加強小餐飲管理的決定》第十八條第三款 “違反本決定第十一條第二項至第十項規(guī)定的，由市場監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法經(jīng)營的食品，并處二千元以上一萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停業(yè)，并處一萬元以上五萬元以下罰款。”之規(guī)定，本局決定對當事人處罰如下：1、沒收違法所得24元，2、罰款2000元；罰沒合計2024元。

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為什么不直接說？是哪家店？