泰州魏二，這么牛?

五講四美

其實(shí)吧，一開(kāi)始都沒(méi)湯，后來(lái)高檔一點(diǎn)的配上湯了，現(xiàn)在也是有的有有的無(wú)。不過(guò)一般說(shuō)一聲，沒(méi)湯的也會(huì)給弄個(gè)小碗湯。關(guān)鍵還是生意做得好，有點(diǎn)翹尾巴了。

tzhakj

作為老泰州，早飯一直在外面吃，就愛(ài)吃個(gè)干拌面，吃完面喝口魚(yú)湯或豆?jié){還是很爽的，沒(méi)有湯就覺(jué)得缺點(diǎn)什么。。。
不提供魚(yú)湯備點(diǎn)苦蕎茶啥的還是應(yīng)該的。。。

TTQQ

橙色記憶 發(fā)表于 2025-06-30 21:56
樓主，人家不給你湯，是為你好。
湯里都是高科技

上碰下，

來(lái)自蘋(píng)果APP客戶(hù)端

好久不見(jiàn)51

李三家的干拌也沒(méi)有湯，一碗白開(kāi)水

來(lái)自蘋(píng)果APP客戶(hù)端

apchy

干拌面要有湯就是找碴子的，有湯還叫干拌嗎？

單眼皮de豬

我很少吃干拌，但是吃到湯必須要有，喝不喝一回事，儀式感必要到位

來(lái)自蘋(píng)果APP客戶(hù)端

一級(jí)建造師

apchy 發(fā)表于 2025-7-1 09:20
干拌面要有湯就是找碴子的，有湯還叫干拌嗎？

你這個(gè)有點(diǎn)扯了。
泰州的干拌面配魚(yú)湯十家店有九家是有的，只不過(guò)老食客知道哪些店是真魚(yú)湯，長(zhǎng)魚(yú)卡子，或者鯽魚(yú)搗的湯，哪些是高科技吊的湯，他會(huì)去做選擇吃哪家。
但是有湯基本都是有的。

環(huán)太平洋

apchy 發(fā)表于 2025-07-01 09:20
干拌面要有湯就是找碴子的，有湯還叫干拌嗎？

基本都有湯，低版的都會(huì)給你配個(gè)紫菜湯，高版的魚(yú)湯、骨頭湯，有些店會(huì)提供免費(fèi)豆?jié){，沒(méi)有湯的是真少

來(lái)自安卓APP客戶(hù)端

好久不見(jiàn)51

扁豆塘 發(fā)表于 2025-06-30 23:19
說(shuō)起來(lái)又是個(gè)逢老城區(qū)必吹的 結(jié)果對(duì)海陵區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)這么大放厥詞 我話(huà)就放在這兒 不是每家早茶店魚(yú)湯都是科技 請(qǐng)你少詆毀我們泰州早茶

這個(gè)橙色記憶太可惡了！

來(lái)自蘋(píng)果APP客戶(hù)端

海天一色

哪個(gè)店好像是大麥粥 也蠻好