泰州魏二，這么牛?

五講四美

其實(shí)吧，一開始都沒湯，后來高檔一點(diǎn)的配上湯了，現(xiàn)在也是有的有有的無。不過一般說一聲，沒湯的也會(huì)給弄個(gè)小碗湯。關(guān)鍵還是生意做得好，有點(diǎn)翹尾巴了。

tzhakj

作為老泰州，早飯一直在外面吃，就愛吃個(gè)干拌面，吃完面喝口魚湯或豆?jié){還是很爽的，沒有湯就覺得缺點(diǎn)什么。。。
不提供魚湯備點(diǎn)苦蕎茶啥的還是應(yīng)該的。。。

TTQQ

橙色記憶 發(fā)表于 2025-06-30 21:56
樓主，人家不給你湯，是為你好。
湯里都是高科技

上碰下，

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好久不見51

李三家的干拌也沒有湯，一碗白開水

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apchy

干拌面要有湯就是找碴子的，有湯還叫干拌嗎？

單眼皮de豬

我很少吃干拌，但是吃到湯必須要有，喝不喝一回事，儀式感必要到位

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一級(jí)建造師

apchy 發(fā)表于 2025-7-1 09:20
干拌面要有湯就是找碴子的，有湯還叫干拌嗎？

你這個(gè)有點(diǎn)扯了。
泰州的干拌面配魚湯十家店有九家是有的，只不過老食客知道哪些店是真魚湯，長魚卡子，或者鯽魚搗的湯，哪些是高科技吊的湯，他會(huì)去做選擇吃哪家。
但是有湯基本都是有的。

環(huán)太平洋

apchy 發(fā)表于 2025-07-01 09:20
干拌面要有湯就是找碴子的，有湯還叫干拌嗎？

基本都有湯，低版的都會(huì)給你配個(gè)紫菜湯，高版的魚湯、骨頭湯，有些店會(huì)提供免費(fèi)豆?jié){，沒有湯的是真少

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好久不見51

扁豆塘 發(fā)表于 2025-06-30 23:19
說起來又是個(gè)逢老城區(qū)必吹的 結(jié)果對(duì)海陵區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)這么大放厥詞 我話就放在這兒 不是每家早茶店魚湯都是科技 請(qǐng)你少詆毀我們泰州早茶

這個(gè)橙色記憶太可惡了！

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海天一色

哪個(gè)店好像是大麥粥 也蠻好