關(guān)于姜堰的大爐燒餅?zāi)阍趺纯?/span>

回頭是岸

好像這個叫草爐燒餅。
嘴不是60年前的那張嘴。手藝也不是60年前的那個手藝。從科學(xué)的角度說。電烤箱的加熱曲線設(shè)計成草爐燒餅一樣。也可以做出相同的口感。開始溫度高一下。讓餅坯迅速膨脹。達(dá)到酥的效果。然后降溫烘烤。達(dá)到脆而不焦的成品。再加上現(xiàn)在豐富的餡料�？隙ū�60年前的口感好。不就是加個“控溫芯片嗎”

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都說姜堰唄口燒餅好吃，買過一次，也不咋的

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沒有號碼

大琪都有道理，不科學(xué)是你看不懂，我就知道肯定有這么想的

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蘑菇君

我們姜堰小時候都是個燒炭的爐子，伸手就可以貼上去，這種人要探頭進(jìn)去貼的燒餅反正我小時候沒見過，不過我覺得還是小時候燒餅出來刷上豬油的燒餅香，不過現(xiàn)在想吃都吃不到了。

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