溱潼鎮(zhèn)“三心”聯(lián)動(dòng)擦亮“溱湖八鮮烹飪師”勞務(wù)品牌

熊不小

2023年，溱潼鎮(zhèn)深挖本地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化特色，充分發(fā)揮人力資源優(yōu)勢(shì)，把培訓(xùn)“八鮮廚師”作為解決鄉(xiāng)村勞動(dòng)力就業(yè)的好路子，打造具有地域特色、行業(yè)特征和技能特點(diǎn)的勞務(wù)品牌。“溱湖八鮮烹飪師”獲評(píng)2023年度江蘇省省級(jí)勞務(wù)品牌。

       用心建機(jī)制，讓組織保障“強(qiáng)起來”。成立工作專班，出臺(tái)“溱湖八鮮”烹飪師培育規(guī)劃，制定人才培養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌打造等具體措施，打造“百人名師、千人骨干、萬人就業(yè)”工程；組織特色菜品傳承人編制標(biāo)準(zhǔn)化技藝教學(xué)大綱，通過標(biāo)準(zhǔn)化的傳承讓八鮮美味歷久彌新。

       貼心做培訓(xùn)，讓八鮮廚師“火起來”。采取“精準(zhǔn)培訓(xùn)+技能提升+人才培養(yǎng)”的模式，舉辦溱湖八鮮廚藝技能大賽，助力高技能人才隊(duì)伍建設(shè)；做好供需對(duì)接，協(xié)調(diào)市內(nèi)大型酒店優(yōu)先錄用協(xié)會(huì)培訓(xùn)的廚師，每年輸送江蘇溱湖農(nóng)業(yè)公司專業(yè)技能人才近百名。

       精心抓產(chǎn)業(yè)，讓區(qū)域品牌“響起來”。按照“政府引導(dǎo)、行業(yè)管理、市場(chǎng)運(yùn)作、規(guī)模發(fā)展”的總體思路，成立溱湖八鮮美食文化協(xié)會(huì)，制定“八統(tǒng)一”加盟標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖、魚餅、魚圓、蝦球加工等產(chǎn)業(yè)；常態(tài)化舉辦文化旅游宣傳推廣和體驗(yàn)活動(dòng)，先后開展“溱湖八鮮”推廣周、溱湖豐收美食節(jié)暨溱湖籪蟹開捕儀式等活動(dòng)，受央視、省臺(tái)多家媒體專題報(bào)道，進(jìn)一步打響品牌知名度。

       下一步，該鎮(zhèn)將持續(xù)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化管理，推動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，不斷增強(qiáng)品牌帶動(dòng)就業(yè)倍增效應(yīng)，真正實(shí)現(xiàn)樹一個(gè)品牌、活一個(gè)產(chǎn)業(yè)、富一方百姓。