打醬油出菜太快了吧

平安Mr.王 · 發(fā)表于 2024-8-10 12:15:49

有沒(méi)有懂的，打醬油出菜那么快是預(yù)制菜嗎，還是提前做好的，能接受提前做好的半成品，不能接受買來(lái)的預(yù)制菜

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馨香夜祭 · 發(fā)表于 2024-8-10 15:15:11

預(yù)制菜！

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嘀咕 · 發(fā)表于 2024-8-10 16:07:10

現(xiàn)在很多都是預(yù)制菜

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t6t6t6 · 發(fā)表于 2024-8-10 16:43:16

提前做好了熱下再上桌的不叫預(yù)制菜，企業(yè)生產(chǎn)了運(yùn)輸過(guò)來(lái)再加熱上桌的才是預(yù)制菜。不過(guò)以后預(yù)制菜肯定會(huì)爆發(fā)一波

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瑞德75 · 發(fā)表于 2024-8-10 17:57:25

t6t6t6 發(fā)表于 2024-08-10 16:43
提前做好了熱下再上桌的不叫預(yù)制菜，企業(yè)生產(chǎn)了運(yùn)輸過(guò)來(lái)再加熱上桌的才是預(yù)制菜。不過(guò)以后預(yù)制菜肯定會(huì)爆發(fā)一波

有朋友賣過(guò)預(yù)制菜，泰州飯店很少用預(yù)制菜。預(yù)制菜一般人不吃，冷凍解凍有時(shí)會(huì)把肉弄爛了，預(yù)制菜也貴的，因?yàn)閺耐獾厣a(chǎn)冷凍再運(yùn)輸再一層層銷售，成本也不小的。無(wú)非是省了時(shí)間和人力，但有廚師的飯店一般是提前燒好，比用預(yù)制菜省錢，顧客又可以吃新鮮的。

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