哪里有磨刀的

光說(shuō)不練OO1

五講四美 發(fā)表于 2023-10-25 09:20
恒景菜場(chǎng)西門(mén)，逢周六上午有個(gè)老爺爺。

這種師傅，大概率只會(huì)把刀磨廢了！
你問(wèn)問(wèn)，能不能保持刀具原來(lái)的刃角？

詩(shī)諫穗稻

我都買的磨刀的工具，自己磨磨

來(lái)自蘋(píng)果APP客戶端

乎乎大睡

你們是天天做飯，還是在菜場(chǎng)賣豬肉啊，要求這么高嗎，還經(jīng)常磨的

來(lái)自安卓APP客戶端

風(fēng)柳河

光說(shuō)不練OO1 發(fā)表于 2023-10-25 09:29
這種師傅，大概率只會(huì)把刀磨廢了！
你問(wèn)問(wèn)，能不能保持刀具原來(lái)的刃角？

什么意思？

來(lái)自蘋(píng)果APP客戶端

風(fēng)柳河

詩(shī)諫穗稻 發(fā)表于 2023-10-25 13:05
我都買的磨刀的工具，自己磨磨

看來(lái)，你開(kāi)的這個(gè)店，是比較閑

來(lái)自蘋(píng)果APP客戶端

光說(shuō)不練OO1

風(fēng)柳河 發(fā)表于 2023-10-25 14:55
什么意思？

刀具原來(lái)的刃角是綜合考慮刀具鋒利度、耐用度、材料性能的結(jié)果，如果沒(méi)有定角磨刀的設(shè)備，師傅的手藝很難控制刃角，為了省事，往往會(huì)減小刃角，顯示出磨刀的效果，實(shí)際上很不耐用。刀具不僅需要鋒利度，也是有剛度要求的。

詩(shī)諫穗稻

風(fēng)柳河 發(fā)表于 2023-10-25 14:56
看來(lái)，你開(kāi)的這個(gè)店，是比較閑

嗯生意不好

來(lái)自蘋(píng)果APP客戶端

風(fēng)柳河

光說(shuō)不練OO1 發(fā)表于 2023-10-25 15:58
刀具原來(lái)的刃角是綜合考慮刀具鋒利度、耐用度、材料性能的結(jié)果，如果沒(méi)有定角磨刀的設(shè)備，師傅的手藝很難控制刃角，為了省事，往往會(huì)減小刃角，顯示出磨刀的效果，實(shí)際上很不耐用。刀具不僅需要鋒利度，也是有剛度要求的。

行家

來(lái)自蘋(píng)果APP客戶端

蔣愛(ài)國(guó)

我?guī)湍隳ィ?div id="dqm7n3y" class="mag_viewthread">來(lái)自安卓APP客戶端

久伴。

坐等幾天后的一個(gè)大新聞

來(lái)自蘋(píng)果APP客戶端