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南通幼兒園及九年義務教育學校食堂全部取消對外承包或委托管理，改為自營。
由市場監(jiān)管總局辦公廳、教育部辦公廳、國家衛(wèi)生健康委辦公廳、公安部辦公廳
于2019年12月2日印發(fā)實施《關于加強主體責任校園食品安全管理的指導意見》。
校外部門負責校內食堂的運營，是承包商為了“追求承包利潤”，
放寬食材質量、食品安全管理，有偷工減料、食物中毒等多方面隱患，
如果發(fā)生食品安全等問題校方和承包方互相推卸責任。
現(xiàn)在學校自己經(jīng)營食堂，學校成為食品安全的第一負責人，這樣最大的好處就是責任明確，學生“可以放心吃”。
當然，學校運營食堂，首先講究食材新鮮、衛(wèi)生，保證“菜肴明亮灶”，還加強采購管理，避免成為食堂某些人的“后勤小金庫”。
學校要辦好食堂，落實“校長陪食制”，校長要評價料理的味道和品質，監(jiān)督食堂的環(huán)境衛(wèi)生，監(jiān)督員工的工作情況，
及時解決食品和食堂的隱患，確保學生提供安全美味的料理，給學生提供干凈的飲食環(huán)境，所以，學校經(jīng)營食堂，校長的責任更大。
泰州的家長們，你們怎么看？
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樓主
發(fā)表于 2023-9-6 10:10:23