東臺(tái)的早茶

t6t6t6 · 發(fā)表于 2023-5-3 08:36:17

魚(yú)味比泰州的濃，百葉做的干絲不如泰州

花123 · 發(fā)表于 2023-5-3 09:01:05

東臺(tái)魚(yú)湯特色，專(zhuān)業(yè)

zyfcl19688 · 發(fā)表于 2023-5-3 09:12:04

真的不錯(cuò)，魚(yú)湯餃湯濃，整體價(jià)格便宜

光說(shuō)不練OO1 · 發(fā)表于 2023-5-3 09:36:37

好像東臺(tái)魚(yú)湯是用魚(yú)熬的，不像泰州用長(zhǎng)魚(yú)卡，天氣轉(zhuǎn)暖了，外地運(yùn)過(guò)來(lái)的長(zhǎng)魚(yú)卡都變質(zhì)發(fā)臭了！

-小熊 · 發(fā)表于 2023-5-3 09:59:11

光說(shuō)不練OO1 發(fā)表于 2023-05-03 09:36
好像東臺(tái)魚(yú)湯是用魚(yú)熬的，不像泰州用長(zhǎng)魚(yú)卡，天氣轉(zhuǎn)暖了，外地運(yùn)過(guò)來(lái)的長(zhǎng)魚(yú)卡都變質(zhì)發(fā)臭了！

長(zhǎng)魚(yú)卡、大扇骨熬湯濃鮮，加魚(yú)有腥味，有的人吃不慣。

海天星 · 發(fā)表于 2023-5-3 10:03:14

還真以為泰州魚(yú)湯面是放的長(zhǎng)魚(yú)卡豬骨？好多直接調(diào)味包就好了

一級(jí)建造師 · 發(fā)表于 2023-5-3 10:04:09

打靶巷可以品嘗比較長(zhǎng)魚(yú)卡子和鯽魚(yú)湯兩種面。
各有優(yōu)點(diǎn)。鯽魚(yú)的略腥，但是更香。

昨日重現(xiàn)53 · 發(fā)表于 2023-5-3 10:06:29

東臺(tái)早茶就是泰州早茶，東臺(tái)人本身就是泰州人

海天星 · 發(fā)表于 2023-5-3 10:07:10

昨日重現(xiàn)53 發(fā)表于 2023-5-3 10:06
東臺(tái)早茶就是泰州早茶，東臺(tái)人本身就是泰州人

離開(kāi)泰州幾十年了，人家現(xiàn)在是鹽城人，可惜了

光說(shuō)不練OO1 · 發(fā)表于 2023-5-3 10:08:20

-小熊發(fā)表于 2023-05-03 09:59
長(zhǎng)魚(yú)卡、大扇骨熬湯濃鮮，加魚(yú)有腥味，有的人吃不慣。

我在家里熬魚(yú)湯，鯽魚(yú)湯煮好后，去除大卡與魚(yú)皮，上破壁機(jī)粉碎，味道真不錯(cuò)，沒(méi)一點(diǎn)腥味。
飯店里的魚(yú)湯面總吃出一股腥味，偶爾品嘗一點(diǎn)，基本不吃。

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