泰州傳統(tǒng)美食|龍虎斗燒餅

回頭是岸

現(xiàn)在的黃橋燒餅。不能講他全部是山寨的。但是也差不多。黃橋應(yīng)該有這種小燒餅。但是新四軍吃的黃橋燒餅是漲燒餅。泰興人都知道�，F(xiàn)在有小規(guī)模生產(chǎn)的。滿足年輕人懷舊的需要。先要漲酵。面比較稀。要慢火烤，還要添加油水混合物。應(yīng)該是水多油少。做出來(lái)兩面焦黃。中間松軟。形狀像個(gè)飛碟。很大，所以要切開(kāi)來(lái)吃。

回頭是岸

龍虎斗燒餅。泰州一開(kāi)始沒(méi)有的。50年前開(kāi)始有。把泰州燒餅的價(jià)格從3分4分一下子抬到8分到一毛。

海綿95

現(xiàn)在吃不到了，當(dāng)年也不便宜

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Mrcheng

301t2b 發(fā)表于 2022-03-18 14:49
現(xiàn)在還有嗎

有的啊，最近疫情不知道，好久沒(méi)去姜堰了

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shining

我喜歡蘿卜絲燒餅，泰州的又貴又不好吃。我喜歡吃東臺(tái)的

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等待希望

301t2b 發(fā)表于 2022-3-18 14:58
吃過(guò)全泰州幾十家燒餅店，個(gè)人認(rèn)為比較好吃的有二號(hào)區(qū)南門的，東風(fēng)菜場(chǎng)門口的，姜堰東岳廟巷的這三家，店 ...

東風(fēng)菜場(chǎng)門口的，很一般

你無(wú)聊透頂

親眼見(jiàn)證以前5分錢一個(gè)的燒餅現(xiàn)在賣到4元一個(gè)，漲了80倍

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