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泰無(wú)聊論壇

標(biāo)題: 咖啡店的冰是不是零度冰點(diǎn)的冰？ [打印本頁(yè)]

作者: 光說(shuō)不練OO1 時(shí)間: 2025-7-6 11:23
標(biāo)題: 咖啡店的冰是不是零度冰點(diǎn)的冰？
昨晚在咖啡店買了兩杯咖啡，喝了一杯，一杯放冰箱，冷藏室，今天早晨10點(diǎn)左右取出，發(fā)現(xiàn)冰塊沒(méi)有融化，感覺(jué)數(shù)量與昨晚放進(jìn)去是差不多，有點(diǎn)意外，難道不是零度冰點(diǎn)的冰？

作者: 瑞德75 時(shí)間: 2025-7-6 11:56
冰在非標(biāo)準(zhǔn)大氣壓和有雜質(zhì)時(shí)溫度會(huì)低于零度，但你這種不融化的情況應(yīng)該和冰關(guān)系不大。冰箱冷藏室溫度過(guò)低時(shí)還經(jīng)常結(jié)冰的，那時(shí)冰放進(jìn)去更不會(huì)融化了。

作者: 光說(shuō)不練OO1 時(shí)間: 2025-7-6 12:21

瑞德75 發(fā)表于 2025-7-6 11:56
冰在非標(biāo)準(zhǔn)大氣壓和有雜質(zhì)時(shí)溫度會(huì)低于零度，但你這種不融化的情況應(yīng)該和冰關(guān)系不大。冰箱冷藏室溫度過(guò)低時(shí) ...

冷藏室，我確實(shí)設(shè)置得比較低，沒(méi)測(cè)量過(guò)，不過(guò)結(jié)冰是從沒(méi)放生過(guò)，也放過(guò)冷凍室食品在冷藏室解凍，不過(guò)咖啡里的一點(diǎn)冰，一夜沒(méi)融化，還是有點(diǎn)意外的，我當(dāng)時(shí)還是選的”少冰“。

作者: yf20081370 時(shí)間: 2025-7-6 12:25
冰箱的冷藏室溫度一般是4度，而放進(jìn)去的無(wú)雜質(zhì)冰融化最低要高于0度，也就是說(shuō)傳熱推動(dòng)力最大只有4度，再一個(gè)冰箱屬于密閉容器，對(duì)流傳熱微乎其微，只能靠熱傳導(dǎo)，所以需要很長(zhǎng)時(shí)間才能將冰塊融化。

作者: 光說(shuō)不練OO1 時(shí)間: 2025-7-6 12:37

yf20081370 發(fā)表于 2025-7-6 12:25
冰箱的冷藏室溫度一般是4度，而放進(jìn)去的無(wú)雜質(zhì)冰融化最低要高于0度，也就是說(shuō)傳熱推動(dòng)力最大只有4度，再一 ...

有道理！估計(jì)咖啡液已經(jīng)是零度了

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