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泰無(wú)聊論壇

標(biāo)題: 泰州燒餅?zāi)募液�，�?qǐng)聊友推薦，一品香吃過(guò)，現(xiàn)在土灶燒餅嗎 [打印本頁(yè)]

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-1 21:06
標(biāo)題: 泰州燒餅?zāi)募液�，�?qǐng)聊友推薦，一品香吃過(guò)，現(xiàn)在土灶燒餅嗎
本帖最后由伽羅于 2025-7-2 08:39 編輯

泰州燒餅?zāi)募液茫?qǐng)聊友推薦，一品香吃過(guò)，現(xiàn)在土灶燒餅嗎

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-1 21:14
尕嬤恩施土掉渣燒餅

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-1 21:14
曉芳燒餅

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-1 21:15
小垛椿龍虎斗餅

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-1 21:16
一烤香燒餅

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-1 21:16
哪個(gè)好吃

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-1 21:18
郭二草爐燒餅

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-1 21:18
老街上溪百年燒餅

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-1 21:20
哈哈，吃哪家的呢

作者: 王斌0 時(shí)間: 2025-7-1 21:40
干的象塊石頭；不知道有什么意思

作者: 泰簡(jiǎn)單 時(shí)間: 2025-7-1 21:49
愛(ài)華燒餅

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-1 21:56

王斌0 發(fā)表于 2025-07-01 21:40
干的象塊石頭；不知道有什么意思

有的燒餅也酥脆的

作者: apchy 時(shí)間: 2025-7-2 05:36
會(huì)賓樓的燒餅是泰州最好吃的，關(guān)鍵是吃得放心。

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-2 09:28
燒餅高溫而成，細(xì)菌基本上被殺死了

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-2 10:20
燒餅的前身為西漢時(shí)期傳入中原的"胡餅"，因使用西域芝麻（古稱胡麻）而得名。東漢班超再通西域后，《續(xù)漢書(shū)》記載"靈帝好胡餅"，說(shuō)明其已在宮廷流行。北魏《齊民要術(shù)》詳細(xì)記載了帶羊肉餡的胡餅制法，此時(shí)開(kāi)始出現(xiàn)"燒餅"稱謂，體現(xiàn)鮮卑政權(quán)對(duì)胡漢飲食的融合改編。

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-2 10:21
燒餅本土化發(fā)展歷程
唐代定型：胡餅爐烤工藝普及，白居易詩(shī)中"面脆油香新出爐"描述的胡麻餅即無(wú)餡燒餅，長(zhǎng)安西市餅肆"日售千餅"的盛況印證其市井普及。
宋代創(chuàng)新：出現(xiàn)豆沙、糖油等餡料變體，《東京夢(mèng)華錄》記載汴梁已有專業(yè)燒餅鋪。
明清成熟：完全定型為表面帶芝麻的無(wú)餡烤餅，商河馬蹄燒餅（清乾隆宮廷）、湖溝燒餅（明末工藝）等地方特色相繼形成。

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-2 10:24
漢代的胡餅，中華美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

作者: 橙色記憶 時(shí)間: 2025-7-2 10:30
安居苑的，老街的，漁網(wǎng)廠的都是有名的，還有東方名邸的曉芳

作者: chuyunlongcyl 時(shí)間: 2025-7-2 10:34
姜堰北園菜場(chǎng)西門旁邊有一家燒餅店不錯(cuò)。

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-2 10:35
最近尕嬤恩施土掉渣燒餅被網(wǎng)紅炒得很厲害，好吃嗎

作者: apchy 時(shí)間: 2025-7-2 10:38

WX75988307 發(fā)表于 2025-7-2 09:28
燒餅高溫而成，細(xì)菌基本上被殺死了

關(guān)鍵里面用的材料實(shí)在讓人不放心。

作者: wyj111 時(shí)間: 2025-7-2 12:47
東進(jìn)小區(qū)那里的斜角燒餅買的人挺多的

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-2 13:02
王羲之“坦腹東床”《晉書(shū)》載，郗鑒遣人到王家選婿，眾人整衣矜持，唯王羲之坦腹臥榻啃胡餅，反被郗鑒贊為“真率”，擇為女婿�！皷|床快婿”由此成典，胡餅成為名士風(fēng)流的見(jiàn)證。

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-2 13:02
唐玄宗落難食胡餅，安史之亂中，玄宗逃至咸陽(yáng)集賢宮，饑?yán)Ы患�。宰相楊�?guó)忠急購(gòu)胡餅獻(xiàn)上，使帝王以平民食物果腹。《資治通鑒》載：“日向中，上猶未食，楊國(guó)忠自市胡餅以獻(xiàn)�！焙炗纱顺蔀閬y世飄零的象征。

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-2 13:03
大臣劉晏的“蒸餅趣事”，唐《劉賓客嘉話錄》記：寒冬早朝途中，宰相劉晏見(jiàn)蒸胡餅攤熱氣騰騰，購(gòu)餅藏于袖中，入宮后邊食邊嘆：“美不可言！”市井小食融入宮廷場(chǎng)景，鮮活展現(xiàn)唐人生活情趣。

作者: 泰州永發(fā)搬家公 時(shí)間: 2025-7-2 13:25
鋼廠工商銀行向西第五家有個(gè)賣燒餅的好吃

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-2 13:34

泰州永發(fā)搬家公發(fā)表于 2025-07-02 13:25
鋼廠工商銀行向西第五家有個(gè)賣燒餅的好吃

謝謝，有機(jī)會(huì)去品嘗一下

作者: Cxm630104 時(shí)間: 2025-7-2 14:41
東進(jìn)小區(qū)南大門，蘇陳鄉(xiāng)村大酒店，強(qiáng)烈推薦。尤其是鄉(xiāng)村的4元一個(gè)特別大，一個(gè)就飽了，很好吃

作者: 大林橋 時(shí)間: 2025-7-2 15:00
揚(yáng)橋口向東，門朝南，以前開(kāi)在金宇花園那兒，我家常去買，下午有斜角燒餅，可惜是韭菜的，不是大蔥的。

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-2 15:08
愿更多聊友分享好吃的燒餅

作者: 哈85 時(shí)間: 2025-7-2 17:55
稻河灣公交站牌的榮華燒餅好吃

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-2 18:00

哈85 發(fā)表于 2025-07-02 17:55
稻河灣公交站牌的榮華燒餅好吃

作者: 光說(shuō)不練OO1 時(shí)間: 2025-7-2 18:03

大林橋發(fā)表于 2025-07-02 15:00
揚(yáng)橋口向東，門朝南，以前開(kāi)在金宇花園那兒，我家常去買，下午有斜角燒餅，可惜是韭菜的，不是大蔥的。

你說(shuō)的這個(gè)，和26樓說(shuō)的是同一個(gè)，買過(guò)一次，不怎么好吃，比不上東進(jìn)小區(qū)菜場(chǎng)大門南面一家的燒餅。

作者: 光說(shuō)不練OO1 時(shí)間: 2025-7-2 18:03

哈85 發(fā)表于 2025-07-02 17:55
稻河灣公交站牌的榮華燒餅好吃

好吃是好吃，沒(méi)性價(jià)比！買過(guò)一次。

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-2 19:34

光說(shuō)不練OO1 發(fā)表于 2025-07-02 18:03
好吃是好吃，沒(méi)性價(jià)比！買過(guò)一次。

就是貴了點(diǎn)吧

作者: 托克遜 時(shí)間: 2025-7-2 20:41
寺巷口長(zhǎng)泰路南、口泰路東阿杜燒餅真的很好吃，個(gè)大，非常酥脆，價(jià)格3元一只，不貴。就是不夠賣，早上有時(shí)去晚了買不到

作者: -小熊 時(shí)間: 2025-7-2 22:18
只要不是外地口音的就好。

作者: 蘑菇君 時(shí)間: 2025-7-2 22:27
每個(gè)人對(duì)燒餅好吃的定義不一樣，都是喜歡小時(shí)候的那種味道，比如我就喜歡吃姜堰那邊的燒餅，因?yàn)槭切r(shí)候的味道，但是泰州人未必喜歡。

作者: 清揚(yáng)4 時(shí)間: 2025-7-2 22:56
麻煩大家說(shuō)燒餅的時(shí)候附上地址

作者: gg_fly 時(shí)間: 2025-7-2 23:12
我覺(jué)得3個(gè)地方的燒餅好吃
1、野徐燒餅。
2、姜堰城東二附中東邊燒餅。
3、會(huì)賓樓燒餅。

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-3 00:06

托克遜發(fā)表于 2025-07-02 20:41
寺巷口長(zhǎng)泰路南、口泰路東阿杜燒餅真的很好吃，個(gè)大，非常酥脆，價(jià)格3元一只，不貴。就是不夠賣，早上有時(shí)去晚了買不到

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-3 06:08
燒餅其實(shí)是平民食物、市井煙火的象征

作者: 清揚(yáng)4 時(shí)間: 2025-7-3 07:34
買了四個(gè)龍虎斗吃了一個(gè)，燒餅口味不錯(cuò)，但比起東風(fēng)路菜場(chǎng)北門那邊的有些小，還喝了一碗豆?jié){吃了一根油條，豆?jié){沒(méi)有打靶巷那家豆香濃郁，至于油條估計(jì)是昨天剩下的吧，冷的硬邦邦，不泡豆?jié){沒(méi)法下口
(, 下載次數(shù): 4)

作者: 清揚(yáng)4 時(shí)間: 2025-7-3 07:35

清揚(yáng)4 發(fā)表于 2025-07-03 07:34
買了四個(gè)龍虎斗吃了一個(gè)，燒餅口味不錯(cuò)，但比起東風(fēng)路菜場(chǎng)北門那邊的有些小，還喝了一碗豆?jié){吃了一根油條，豆?jié){沒(méi)有打靶巷那家豆香濃郁，至于油條估計(jì)是昨天剩下的吧，冷的硬邦邦，不泡豆?jié){沒(méi)法下口

三號(hào)區(qū)北門那邊的愛(ài)華

作者: 清揚(yáng)4 時(shí)間: 2025-7-3 07:43

(, 下載次數(shù): 2)

作者: tzdl1 時(shí)間: 2025-7-3 10:07

WX75988307 發(fā)表于 2025-07-01 21:16
一烤香燒餅

不好吃，關(guān)鍵是要排隊(duì)，天天門口排隊(duì)，其實(shí)口味和愛(ài)華燒餅差不多。這么多人排隊(duì)搞得好像不夠賣，其實(shí)他娘的有人幾十幾十的買，店外面的人在排隊(duì)，他里面直接給外賣拿走了，繼續(xù)排隊(duì)，我真的不明白這些排隊(duì)的人，不吃會(huì)不會(huì)死。真的不好吃

作者: 123456? 時(shí)間: 2025-7-3 10:16
愛(ài)華燒餅還行，就是太小

作者: huayuqi830606 時(shí)間: 2025-7-3 10:54
東進(jìn)小區(qū)南門的

作者: 光說(shuō)不練OO1 時(shí)間: 2025-7-3 11:43

gg_fly 發(fā)表于 2025-7-2 23:12
我覺(jué)得3個(gè)地方的燒餅好吃
1、野徐燒餅。
2、姜堰城東二附中東邊燒餅。

你這活動(dòng)范圍挺大啊！

作者: 光說(shuō)不練OO1 時(shí)間: 2025-7-3 11:44

清揚(yáng)4 發(fā)表于 2025-7-3 07:34
買了四個(gè)龍虎斗吃了一個(gè)，燒餅口味不錯(cuò)，但比起東風(fēng)路菜場(chǎng)北門那邊的有些小，還喝了一碗豆?jié){吃了一根油條， ...

你這食量不錯(cuò)！

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-3 13:54

清揚(yáng)4 發(fā)表于 2025-07-03 07:34
買了四個(gè)龍虎斗吃了一個(gè)，燒餅口味不錯(cuò)，但比起東風(fēng)路菜場(chǎng)北門那邊的有些小，還喝了一碗豆?jié){吃了一根油條，豆?jié){沒(méi)有打靶巷那家豆香濃郁，至于油條估計(jì)是昨天剩下的吧，冷的硬邦邦，不泡豆?jié){沒(méi)法下口

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-3 13:57
王維詩(shī)中的胡麻意象詩(shī)句 “香飯進(jìn)胡麻”（《奉和圣制幸玉真公主山莊因題石壁十韻之作應(yīng)制》芝麻（胡麻）被道家視為仙食，王維詩(shī)中將胡麻與米飯結(jié)合，反映其象征高潔的飲食美學(xué)。

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-3 13:58

tzdl1 發(fā)表于 2025-07-03 10:07
不好吃，關(guān)鍵是要排隊(duì)，天天門口排隊(duì)，其實(shí)口味和愛(ài)華燒餅差不多。這么多人排隊(duì)搞得好像不夠賣，其實(shí)他娘的有人幾十幾十的買，店外面的人在排隊(duì)，他里面直接給外賣拿走了，繼續(xù)排隊(duì)，我真的不明白這些排隊(duì)的人，不吃會(huì)不會(huì)死。真的不好吃

特別是早上要等好久，可以美團(tuán)上買。

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-3 14:00

托克遜發(fā)表于 2025-07-02 20:41
寺巷口長(zhǎng)泰路南、口泰路東阿杜燒餅真的很好吃，個(gè)大，非常酥脆，價(jià)格3元一只，不貴。就是不夠賣，早上有時(shí)去晚了買不到

這家還真不錯(cuò)，每次經(jīng)過(guò)也順買幾個(gè)帶.回當(dāng)早餐

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-3 14:01

哈85 發(fā)表于 2025-07-02 17:55
稻河灣公交站牌的榮華燒餅好吃

以前買過(guò)，好久沒(méi)去了，確實(shí)不錯(cuò)

作者: 清揚(yáng)4 時(shí)間: 2025-7-3 14:48

光說(shuō)不練OO1 發(fā)表于 2025-07-03 11:44
你這食量不錯(cuò)！

燒餅有點(diǎn)小，油條最后沒(méi)吃完太硬了

作者: tzdl1 時(shí)間: 2025-7-3 15:58

WX75988307 發(fā)表于 2025-07-03 13:58
特別是早上要等好久，可以美團(tuán)上買。

幾乎天天看見(jiàn)外面的人和里面的人吵架，人家在現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)，你有得賣就賣，沒(méi)得賣就說(shuō)一聲，人家好不容易排到隊(duì)了，他一句這爐沒(méi)了等下一爐。不知道怎么有這么多犯賤的在那里排隊(duì)

作者: 天空微亮 時(shí)間: 2025-7-4 11:04
愛(ài)華沒(méi)有以前好吃了。現(xiàn)在從牡丹園西邊的小熊燒餅轉(zhuǎn)到南園小區(qū)南門姓陳的那家了

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-4 11:06
商家要一如既往保證質(zhì)量，不然消費(fèi)者不買帳

作者: 天空微亮 時(shí)間: 2025-7-4 11:09

泰州永發(fā)搬家公發(fā)表于 2025-7-2 13:25
鋼廠工商銀行向西第五家有個(gè)賣燒餅的好吃

他家的中秋粘餅才好吃呢

這邊是老婆開(kāi)的，老板自己的店在南園巷口（老省泰中對(duì)面），以前是開(kāi)在花園莊的

作者: WX75988307 時(shí)間: 2025-7-4 16:47
宋代《清明上河圖》中護(hù)城河畔的胡餅攤（撐傘小販面前擺圓餅），證明胡餅燒餅是汴京日常小吃，已融入市民生活。

(, 下載次數(shù): 4)

作者: 天若有情20 時(shí)間: 2025-7-5 15:18

WX75988307 發(fā)表于 2025-07-04 16:47
宋代《清明上河圖》中護(hù)城河畔的胡餅攤（撐傘小販面前擺圓餅），證明胡餅燒餅是汴京日常小吃，已融入市民生活。

燒餅只有泰州燒餅和外地?zé)灒耆灰粯影?nbsp;

作者: lyme 時(shí)間: 2025-7-5 23:50
很多年前在寺巷吃過(guò)一種龍虎斗燒餅，里面有油渣的那種，特別好吃。后來(lái)好像搬走了

作者: chen13912199127 時(shí)間: 2025-7-18 10:41
二號(hào)區(qū)菜場(chǎng)門口，小曹燒餅，五塊錢三個(gè)，買它

作者: 衛(wèi)星接收 時(shí)間: 2025-7-18 11:03
天達(dá)家園北門往西一點(diǎn) 路北燒餅店真的好吃

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