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泰無(wú)聊論壇

標(biāo)題: 泰州的小油炸臭干成為絕響了嗎？ [打印本頁(yè)]

作者: 大門(mén) 時(shí)間: 2024-11-7 15:34
標(biāo)題: 泰州的小油炸臭干成為絕響了嗎？
胡主席笑著回憶說(shuō)：“泰州好吃的不僅有草爐燒餅，還有油炸臭干。這里的臭干與浙江的不太一樣。浙江的是一大塊一大塊的，這兒的臭干是一小塊一小塊的，油炸過(guò)后中間是空空的�！埃ǔ鲎园俣劝倏疲�
好像我們?cè)诮稚虾芫枚紱](méi)有看到那種挑擔(dān)子的油炸臭干的攤子了。一頭是炸鍋和爐子，一頭是一個(gè)三層小抽屜的柜子，干子小小一塊，用片刀片得薄薄的，放入油鍋里省一小會(huì)，用竹簽串起來(lái)。
比較出名的有坡子街那個(gè)黑黑高高的老頭子，東城河邊那個(gè)脾氣臭臭的老頭子。
從2分錢(qián)一串吃到十塊錢(qián)一串，是半個(gè)人生的回憶。
好像很久沒(méi)看見(jiàn)了。留意打聽(tīng)了一下，說(shuō)做小臭干原料的那家人拆遷分了幾百塊，已經(jīng)不做了。
所以有些小吃已經(jīng)默默的消亡了。
現(xiàn)在的小臭干，都是大臭干劈的。
你，懷念那個(gè)挑擔(dān)子的小臭干嗎？
想找圖的，沒(méi)找到。

作者: wyj111 時(shí)間: 2024-11-7 16:52
小的干子沒(méi)人供貨了吧，挑擔(dān)子賣(mài)也辛苦

作者: -小熊 時(shí)間: 2024-11-7 17:03
你確定是分了幾百塊？

作者: 大門(mén) 時(shí)間: 2024-11-7 17:24
(, 下載次數(shù): 41)
找到圖了。就是這種，今天去老東河找了一圈沒(méi)找到

作者: 心靜10 時(shí)間: 2024-11-7 17:32
可能城管不讓放

作者: 大門(mén) 時(shí)間: 2024-11-7 17:33

-小熊發(fā)表于 2024-11-7 17:03
你確定是分了幾百塊？

懂的都懂。發(fā)財(cái)?shù)牟徽f(shuō)單位。

作者: 負(fù)能量滿(mǎn)滿(mǎn) 時(shí)間: 2024-11-7 17:53
東城河邊的老頭說(shuō)的死掉了，也不知道真的假的

作者: 瑤瑤好 時(shí)間: 2024-11-7 17:55
五一路紅綠燈那裡，一點(diǎn)點(diǎn)奶茶旁邊巷口有個(gè)老頭在賣(mài)小臭干。

作者: 你無(wú)聊透頂 時(shí)間: 2024-11-7 18:07

瑤瑤好發(fā)表于 2024-11-07 17:55
五一路紅綠燈那裡，一點(diǎn)點(diǎn)奶茶旁邊巷口有個(gè)老頭在賣(mài)小臭干。

不是一種干子

作者: 你無(wú)聊透頂 時(shí)間: 2024-11-7 18:08
文旅集團(tuán)對(duì)于這種小吃應(yīng)該搶救性保存，這才是正宗的泰州臭干。

作者: 嘀咕 時(shí)間: 2024-11-7 18:10
刁鋪街上有一家

作者: 曹百萬(wàn) 時(shí)間: 2024-11-8 06:23

嘀咕發(fā)表于 2024-11-07 18:10
刁鋪街上有一家

具體點(diǎn)位置

作者: luckywjl 時(shí)間: 2024-11-8 09:23
以前東城河邊上有賣(mài)的，好幾年沒(méi)見(jiàn)到了

作者: xsd 時(shí)間: 2024-11-8 10:53
姜堰這邊多的是，迎賓路，馬廠(chǎng)路，杭州路，太平路，古田路，殷糖路，姜官路，大魚(yú)池等地都有，另外各小區(qū)（中天福田南園錦都等）附近太多了。

作者: wyj111 時(shí)間: 2024-11-8 13:29

xsd 發(fā)表于 2024-11-8 10:53
姜堰這邊多的是，迎賓路，馬廠(chǎng)路，杭州路，太平路，古田路，殷糖路，姜官路，大魚(yú)池等地都有，另外各小區(qū)（ ...

是挑擔(dān)子的抽屜里拿出來(lái)的小臭干？

作者: wyj111 時(shí)間: 2024-11-8 14:29
老街也應(yīng)該弄個(gè)臭干博物館，設(shè)立市級(jí)非遺項(xiàng)目

作者: 阜通門(mén)游俠 時(shí)間: 2024-11-8 14:42
還是豆腐干劈開(kāi)的那種好吃，不喜歡中間空的那種。

作者: 笑不可遏 時(shí)間: 2024-11-8 14:49
說(shuō)實(shí)話(huà)，不是太好吃，還是南園臭干好吃。

作者: wyj111 時(shí)間: 2024-11-8 17:03

笑不可遏發(fā)表于 2024-11-8 14:49
說(shuō)實(shí)話(huà)，不是太好吃，還是南園臭干好吃。

智堡姐妹的好吃

作者: 有名大俠 時(shí)間: 2024-11-8 17:08
我們小區(qū)門(mén)口有三個(gè)臭干攤子

作者: 你無(wú)聊透頂 時(shí)間: 2024-11-8 17:21
海陵區(qū)以前已知的是三個(gè)點(diǎn)，一個(gè)是城隍廟對(duì)面有個(gè)老夫妻倆，一個(gè)是東城河邊有一對(duì)老夫妻分別賣(mài)，還有一個(gè)人是六指，在五一路挑擔(dān)賣(mài)臭干，三個(gè)點(diǎn)都在最近一兩年消失了，海陵區(qū)已經(jīng)找不到賣(mài)小臭干的了

作者: 甲 時(shí)間: 2024-11-8 19:29
我們有城管、消防、環(huán)保都拿捏的死死的。

作者: 鳳城余暉 時(shí)間: 2024-11-8 22:23
提示: 作者被禁止或刪除內(nèi)容自動(dòng)屏蔽

作者: 高海華 時(shí)間: 2024-11-8 23:11

負(fù)能量滿(mǎn)滿(mǎn) 發(fā)表于 2024-11-07 17:53
東城河邊的老頭說(shuō)的死掉了，也不知道真的假的

不要亂講，人家身體棒棒的

作者: wyj111 時(shí)間: 2024-11-9 10:26
可能挑擔(dān)子太辛苦了，還不如擺攤的大干子賣(mài)的多，送干子的胯子也不做這種干子沒(méi)有供貨渠道了

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