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泰無聊論壇

標(biāo)題: 市場監(jiān)管局能否給個方便？ [打印本頁]

作者: 大門 時間: 2024-10-30 09:57
標(biāo)題: 市場監(jiān)管局能否給個方便？
現(xiàn)在在外面吃飯，也不知道哪些飯店用的是預(yù)制菜，哪些飯店是現(xiàn)燒的。就怕花大價錢吃預(yù)制菜。
如果市監(jiān)局能對各飯店掛牌公示：預(yù)制菜就掛個預(yù)制菜的牌子，現(xiàn)燒菜就掛個現(xiàn)燒菜的牌子，外賣企業(yè)也這樣管理，就可以省得消費者去一家一家費事查找了，也保護(hù)了真正有手藝的小飯店老板的利益。
飯店關(guān)系百姓的民生大事，公開透明消費才是保護(hù)市場的長久之道。

作者: 笑不可遏 時間: 2024-10-30 09:59
廁所大門，你老公啥時候組織賣溝子

作者: 瑞德75 時間: 2024-10-30 10:37
預(yù)制菜成本很高的，進(jìn)貨價30元的預(yù)制菜，自己燒只要十幾元就夠了，預(yù)制菜化凍加料改制也需要人工時間成本的，有廚師的飯店很少用預(yù)制菜。除非飯店特別忙，或者廚師水平不行，那少部分菜可能用預(yù)制菜。圖食材新鮮就去小飯店吃，因為他們量少沒有供應(yīng)商給他們送貨，他們都是自己去菜場買菜。供應(yīng)商送貨的飯店肉基本是冷凍冷鮮的。

作者: apchy 時間: 2024-10-30 11:04
一個窮老百姓能吃飽就不錯了，還關(guān)心預(yù)制菜真的是貽笑大方。

作者: 嘀咕 時間: 2024-10-30 11:21

瑞德75 發(fā)表于 2024-10-30 10:37
預(yù)制菜成本很高的，進(jìn)貨價30元的預(yù)制菜，自己燒只要十幾元就夠了，預(yù)制菜化凍加料改制也需要人工時間成本的，有廚師的飯店很少用預(yù)制菜。除非飯店特別忙，或者廚師水平不行，那少部分菜可能用預(yù)制菜。圖食材新鮮就去小飯店吃，因為他們量少沒有供應(yīng)商給他們送貨，他們都是自己去菜場買菜。供應(yīng)商送貨的飯店肉基本是冷凍冷鮮的。

預(yù)制菜成本很高？？？你確定？現(xiàn)在干美團(tuán)的小店鋪很多都是預(yù)制菜，就是因為成本非常低而且不費時間和人工。

作者: 大門 時間: 2024-10-30 11:30

笑不可遏發(fā)表于 2024-10-30 09:59
廁所大門，你老公啥時候組織賣溝子

做你自己的生意就好，別妄想把別人拉下水。

作者: yanchong117 時間: 2024-10-30 12:27

瑞德75 發(fā)表于 2024-10-30 10:37
預(yù)制菜成本很高的，進(jìn)貨價30元的預(yù)制菜，自己燒只要十幾元就夠了，預(yù)制菜化凍加料改制也需要人工時間成本的 ...

工業(yè)化的商品，你告訴我成本很高？

作者: apchy 時間: 2024-10-30 12:31

yanchong117 發(fā)表于 2024-10-30 12:27
工業(yè)化的商品，你告訴我成本很高？

如果批量不大，預(yù)制菜成本肯定比菜場買菜燒高，比如紅燒肉，批量小時一份30塊錢，如果自己買同份量的肉紅燒用不了30塊錢（一份8兩肉左右），就是費工費時。

作者: 動畫化 時間: 2024-10-30 13:08
有現(xiàn)燒也有預(yù)制的。
常見的粉絲扇貝，都是預(yù)制。
可以選擇明廚餐館。

作者: 我要瘋了！ 時間: 2024-10-30 13:45
大盒子里面的店，可能都是預(yù)制！

作者: 鮑老湖畔 時間: 2024-10-30 14:41
支持大門的觀點，讓消費者有知情權(quán)，選擇權(quán)

作者: 橙色記憶 時間: 2024-10-30 14:44

我要瘋了！發(fā)表于 2024-10-30 13:45
大盒子里面的店，可能都是預(yù)制！

商場里的預(yù)制菜多，所以從不去那里

作者: 橙色記憶 時間: 2024-10-30 14:45
預(yù)制菜添加劑多，為了身體健康，很少去商場里的飯店去

作者: 瑞德75 時間: 2024-10-30 15:31

yanchong117 發(fā)表于 2024-10-30 12:27
工業(yè)化的商品，你告訴我成本很高？

你找個賣預(yù)制菜的朋友問下就知道了

作者: 瑞德75 時間: 2024-10-30 15:38

嘀咕發(fā)表于 2024-10-30 11:21
預(yù)制菜成本很高？？？你確定？現(xiàn)在干美團(tuán)的小店鋪很多都是預(yù)制菜，就是因為成本非常低而且不費時間和人工。

我以前短暫賣過預(yù)制菜，很難賣，泰州大部分店不要預(yù)制菜�；蛘哂冒氘a(chǎn)品預(yù)制菜，用全熟的很少。第一種是甲自己買菜燒，第二種是乙買菜燒，然后包裝、冷凍、運輸加價賣給經(jīng)銷商丙，丙再加價賣給甲。哪種成本高？預(yù)制菜在外賣行業(yè)省時間，對懶的外賣店家是個好選擇。

作者: 光說不練OO1 時間: 2024-10-30 15:51
我做油炸大肉圓的時候，經(jīng)常買個二斤多肉，一下子炸個20個，留下當(dāng)天吃的，剩下四個一裝，袋子抽去空氣放冷凍，這算不算預(yù)制菜？

作者: yanchong117 時間: 2024-10-30 17:00

光說不練OO1 發(fā)表于 2024-10-30 15:51
我做油炸大肉圓的時候，經(jīng)常買個二斤多肉，一下子炸個20個，留下當(dāng)天吃的，剩下四個一裝，袋子抽去空氣放冷 ...

大家所說的預(yù)制菜，想必你應(yīng)該很清楚是什么樣的，非要在這扯嗎？

作者: 橙色記憶 時間: 2024-10-30 17:16

光說不練OO1 發(fā)表于 2024-10-30 15:51
我做油炸大肉圓的時候，經(jīng)常買個二斤多肉，一下子炸個20個，留下當(dāng)天吃的，剩下四個一裝，袋子抽去空氣放冷凍，這算不算預(yù)制菜？

你真能扯，預(yù)制菜都是添加各種防腐劑的，你這個不是

作者: 嘀咕 時間: 2024-10-30 17:18

光說不練OO1 發(fā)表于 2024-10-30 15:51
我做油炸大肉圓的時候，經(jīng)常買個二斤多肉，一下子炸個20個，留下當(dāng)天吃的，剩下四個一裝，袋子抽去空氣放冷凍，這算不算預(yù)制菜？

你這肯定不算預(yù)制菜啊

作者: maozhedong 時間: 2024-10-30 17:29
不要關(guān)心質(zhì)量吃飽就行活在當(dāng)下

作者: 阜通門游俠 時間: 2024-10-30 17:36
都老太婆了還這么幼稚

作者: 大門 時間: 2024-10-30 18:48

阜通門游俠發(fā)表于 2024-10-30 17:36
都老太婆了還這么幼稚

那祝你永遠(yuǎn)年輕，看不到老的那天。

作者: 蘑菇君 時間: 2024-10-30 21:57

光說不練OO1 發(fā)表于 2024-10-30 15:51
我做油炸大肉圓的時候，經(jīng)常買個二斤多肉，一下子炸個20個，留下當(dāng)天吃的，剩下四個一裝，袋子抽去空氣放冷凍，這算不算預(yù)制菜？

如果按照預(yù)制菜的定義，你這就是屬于預(yù)制菜，很多人對預(yù)制菜的定義都不懂的

作者: 驁 時間: 2024-10-30 23:30

瑞德75 發(fā)表于 2024-10-30 10:37
預(yù)制菜成本很高的，進(jìn)貨價30元的預(yù)制菜，自己燒只要十幾元就夠了，預(yù)制菜化凍加料改制也需要人工時間成本的，有廚師的飯店很少用預(yù)制菜。除非飯店特別忙，或者廚師水平不行，那少部分菜可能用預(yù)制菜。圖食材新鮮就去小飯店吃，因為他們量少沒有供應(yīng)商給他們送貨，他們都是自己去菜場買菜。供應(yīng)商送貨的飯店肉基本是冷凍冷鮮的。

一竅不通啊你

作者: 紅燒牛肉面 時間: 2024-10-31 05:55

光說不練OO1 發(fā)表于 2024-10-30 15:51
我做油炸大肉圓的時候，經(jīng)常買個二斤多肉，一下子炸個20個，留下當(dāng)天吃的，剩下四個一裝，袋子抽去空氣放冷凍，這算不算預(yù)制菜？

你這個叫剩菜

作者: 開心就好1989 時間: 2024-10-31 07:51

地方市場管理局根本就沒有這個權(quán)利做這個要求，預(yù)制菜有國家政策支持

作者: 光說不練OO1 時間: 2024-10-31 08:51

蘑菇君發(fā)表于 2024-10-30 21:57
如果按照預(yù)制菜的定義，你這就是屬于預(yù)制菜，很多人對預(yù)制菜的定義都不懂的

我也贊同你的說法，食物保存有多種方式，不是每種保存方式都要添加防腐劑！

作者: 瑞德75 時間: 2024-10-31 11:27

驁發(fā)表于 2024-10-30 23:30
一竅不通啊你

那你來說說看

作者: 哪托 時間: 2024-10-31 15:34

開心就好1989 發(fā)表于 2024-10-31 07:51
地方市場管理局根本就沒有這個權(quán)利做這個要求，預(yù)制菜有國家政策支持

你才是真正懂法的人

作者: 晚來 時間: 2024-10-31 19:48
同意大門，吃個酸菜魚口感不好，找店主一問，叫預(yù)制菜，也沒退，吃了一口。

作者: 光說不練OO1 時間: 2024-10-31 19:55

晚來發(fā)表于 2024-10-31 19:48
同意大門，吃個酸菜魚口感不好，找店主一問，叫預(yù)制菜，也沒退，吃了一口。

酸菜魚竟然也有預(yù)制菜？據(jù)我所知，海陵區(qū)有人專門往飯店送貨上漿好的魚片，廚師基本沒啥準(zhǔn)備工作了。

作者: 晚來 時間: 2024-10-31 20:00

光說不練OO1 發(fā)表于 2024-10-31 19:55
酸菜魚竟然也有預(yù)制菜？據(jù)我所知，海陵區(qū)有人專門往飯店送貨上漿好的魚片，廚師基本沒啥準(zhǔn)備工作了。

是的，免口舌，口感不一樣的。

作者: 晚來 時間: 2024-10-31 20:02

晚來發(fā)表于 2024-10-31 20:00
是的，免口舌，口感不一樣的。

一吃就是死魚片的，還是知名店。

作者: 尋味泰州 時間: 2024-11-4 16:42

瑞德75 發(fā)表于 2024-10-30 10:37
預(yù)制菜成本很高的，進(jìn)貨價30元的預(yù)制菜，自己燒只要十幾元就夠了，預(yù)制菜化凍加料改制也需要人工時間成本的，有廚師的飯店很少用預(yù)制菜。除非飯店特別忙，或者廚師水平不行，那少部分菜可能用預(yù)制菜。圖食材新鮮就去小飯店吃，因為他們量少沒有供應(yīng)商給他們送貨，他們都是自己去菜場買菜。供應(yīng)商送貨的飯店肉基本是冷凍冷鮮的。

都爛肉爛蝦做的什么原材料你知道啊，高油要鹽高糖，垃圾食品

作者: 獨在異鄉(xiāng)人 時間: 2024-11-5 11:51
這個提議很棒

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