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泰無聊論壇

標題: 【幸福泰州】煙火人間|第八期：泰州最好吃的小區(qū)，羨慕住在這里的人 [打印本頁]

作者: 一條小雨橙 時間: 2024-5-27 13:47
標題: 【幸福泰州】煙火人間|第八期：泰州最好吃的小區(qū)，羨慕住在這里的人
本帖最后由一條小雨橙于 2024-5-27 14:03 編輯

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【幸福泰州】煙火人間|第八期

“有一種幸福叫泰州。”為全面呈現(xiàn)“幸福泰州”的美好圖景，深入探索這座城市的肌理，泰無聊網(wǎng)站聯(lián)合泰州市委網(wǎng)信辦特別策劃推出“幸福泰州”系列新媒體產(chǎn)品，策劃了“煙火人間”“食光正好”“風行水上”“花樣年華”四大專題，旨在宣傳好泰州的幸福色彩和底蘊，展示泰州溫度、泰州魅力、泰州活力。引導廣大網(wǎng)民在全面推進中國式現(xiàn)代化泰州新實踐中，創(chuàng)造更多屬于新時代的“塵世幸�！�。

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蓮花四區(qū)雖老舊，但隨處可見的美食讓這里愈發(fā)鮮活。無論往哪個方向隨便走幾步路就是十幾二十年的饕餮老店，作為老網(wǎng)紅的蓮花四區(qū)，一直都很拽。

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四號區(qū)東門的這家龍英雞蛋餅是蓮花人吃了幾十年的美味。面糊在煎餅爐子上攤開，打上一個雞蛋，撒點蔥花，放上土豆絲、海帶等配料，刷上甜辣醬，一個軟乎乎的雞蛋餅，是早起打工人和學生的慰藉。

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如果有空，可以去隔壁的周家小吃，弄一碗青椒肉絲面嘗嘗。雖是家常面，但是味道絕對一流，澆頭的香，醬汁的鮮，面條軟硬適中有嚼勁，一切把握得剛剛好。

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店里還有豆?jié){、豆腐腦和燒餅，滿足不同胃口的食客，食物燙燙的下肚，開啟元氣滿滿的一天。

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在喧鬧的早高峰過去了之后，小區(qū)漸漸安靜下來。暖色的老屋，滿梢的香樟樹葉，一條條彎曲的街巷里藏著許多泰州人的幸福時光……只要陽光明媚，你總能在小區(qū)中間的廣場上和那些小巷子里，大樹下，看到閑聊的老人，搬個小板凳，或在花壇邊上墊張舊報紙，一坐就是幾個小時。生活中那些平淡而碎片的瞬間，因為鄰里的往來，變得無比綿長與清晰。

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在這樣的老小區(qū)里漫步，見到什么也不足為奇。小區(qū)里報刊亭，修車開鎖、理發(fā)店、按摩店，一應俱全。報刊亭的攤主，總是戴著一副老花眼鏡，細心地為顧客找零，同時關心著每個人的家長里短。

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修車和開鎖的老師傅，手藝很精，也總是樂于助人，為鄰居們解決各種小麻煩。按摩店和理發(fā)店還是90年代的簡樸風格，沒有繁復的推銷，客人的每一次到訪都像是一場老友的聚會，店主們早已將每位客人的喜好銘記于心。

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在這個充滿懷舊氣息的環(huán)境中，一位愛美的小姐姐開設了一家美甲化妝店，小店內(nèi)部裝飾溫馨而可愛，與周遭的老舊建筑形成鮮明對比，卻又不顯突兀。她憑借“高性價比”的服務吸引了小區(qū)里的年輕租客，儼然已經(jīng)融入到小區(qū)的日常生活里了。

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在這里，每個人都不是陌生人，而是彼此生活的一部分，他們共同構成了這個老小區(qū)獨特的溫暖。

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靠近四號區(qū)北門，你會不自覺被熙熙攘攘的聲響吸引。仔細一聽，是棋子碰棋盤的清脆，是老人們家長里短的牢騷，是麻雀枝頭嘰嘰喳喳的應和。幾位大爺們湊在一塊，免不了又是一局棋�！袄侠睿氵@一步走得可不怎么樣啊，是不是又在想昨天那場麻將？”張大爺戲謔地對著對面的李大爺說。李大爺哈哈一笑，搖搖頭：“你懂啥，這叫策略，一會兒你就知道厲害了。”圍觀的人群里，不時會有人看得心焦，與一旁的伙計比劃著密語。

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出了北門便是“城南疏導點”，原本在小區(qū)內(nèi)的流動小攤販，都規(guī)劃到這里了。茄餅粘餅，回鹵干、鹵豬蹄肥腸、赤豆元宵、胖胖鍋貼……隨便挑一家都是附近的元老級人物，味道上哪家都不會出錯。

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蜂糖糕松蓬綿軟，香甜可口。茶馓也是老人家的最愛，脆脆的馓子用開水沖，再放些紅糖，就會得到一碗油香軟糯的小吃。

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滿滿一大鍋的回鹵干在鐵鍋里滾沸著，隨著牙齒的咀嚼下，噗一記湯汁流入口中，口感略苦，但越嚼越香。

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經(jīng)過老鹵鹵制的豬蹄肥腸也是每日限定，皮紅味鮮、口感Q彈，豬蹄更是粘糯軟彈、鮮香濃郁，吃完讓人回味無窮。

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誰能拒絕糯嘰嘰的赤豆元宵呢？個人比較喜歡不是那么稠糊的赤豆元宵，并且能吃到一些紅豆的顆料感，笑笑吃貨鋪的赤豆元宵就剛剛好。

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胖胖鍋貼也是老店了，噴香的鍋貼蘸上香醋，一口飚汁，內(nèi)餡微微偏甜，混著蔥絲的香氣，鮮甜酸共同交織于舌尖。

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天熱的時候還會有老式的冰綠豆湯賣，一碗清涼的綠豆湯跟燙燙的鍋貼是最佳CP。這些美食雖是最常見的市井小吃，卻陪著四號區(qū)的孩子一起走過了二十多年，衍生出了別樣的味覺記憶，過一段時間就會想念。

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往四號區(qū)西門那邊走，123餃面館就藏在小區(qū)里面，這是一家不必多說的小店，在蓮花四區(qū)長大的你都與它或多或少有些緣分。

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看似普通的一間餃面店，為何能屹立四號區(qū)風靡二十年，除了食材鮮美取勝外，離不開店主的用心經(jīng)營。主打泰州本地特色的胡椒粉打底的紅湯面、紅湯餃面，面條勁道、餛飩肉多、湯底鮮美、辣椒咸香，經(jīng)典老味道，怎么吃都不膩。來他家吃的基本都是老客，有些人一個月三十天能吃二十八天，想吃隨時來，整天都營業(yè)。

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最后來看看南門，這里也是同樣的擁擠忙碌。南門的這幾家排擋和燒烤店，可是傍晚最出圈的頂流。即便天天路過，還是會忍不住咂舌，“門口這么多人吃��！”街頭燒烤、各色鹵菜、大排檔、牛肉砂鍋、羊肉串……才是人生摯愛。煙熏火燎當中，肉串被烤得滋滋作響，香氣四溢，讓人流連忘返。一餐一食，驚艷雖不足，但這里有的是那份從煙火中冒出來的濃濃的人情味和江湖氣息。

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四號區(qū)的生活，真的平淡又溫馨。這個二十幾年的老小區(qū)，用它最濃的煙火氣溫暖每個在此駐足的人。

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