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泰無聊論壇

標題: 尋找真正鱔魚骨熬制的魚湯面 [打印本頁]

作者: 曉行夜宿 時間: 2024-4-5 08:11
標題: 尋找真正鱔魚骨熬制的魚湯面
吃過很多家，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在海陵區(qū)早茶店的魚湯面，基本上用的都是用那種魚湯粉加水兌出來的魚湯，湯看似很白很濃，不太敢吃。很想念過去架著大鍋在門口炸鱔魚骨、熬魚湯的那種早茶店。請問網(wǎng)友現(xiàn)在哪里有真正的魚湯面吃？

作者: 康康的爹 時間: 2024-4-5 12:08
嘴咋這么饞的

作者: 一級建造師 時間: 2024-4-5 12:10
打靶巷

作者: 張榮亮 時間: 2024-4-5 12:44
新黨校對面

作者: 蟑螂愛熊熊 時間: 2024-4-5 13:24
以前南山寺路南山，泰州鱔魚骨魚湯面天花板。好像不開店了。

作者: 蟑螂愛熊熊 時間: 2024-4-5 13:26
鯽魚湯天花板應(yīng)該是以前嘉巒大酒店。

作者: 曹百萬 時間: 2024-4-5 13:26
明珠

作者: 幸�？燔� 時間: 2024-4-5 15:14
沒有一個能堅持初心的

作者: 無聊馬甲 時間: 2024-4-5 15:33
好多真誠的店都被泰州的刁頭吃倒閉了

作者: 哭泣的鍵盤 時間: 2024-4-5 15:46
打靶巷老鳳城是首選

作者: 孫學鵬 時間: 2024-4-5 17:22
白馬黨校對面有一家，可以去嘗嘗

作者: 簡單生活25 時間: 2024-4-5 17:37
六號區(qū)將大面館

作者: www灬 時間: 2024-4-5 21:02
別懷念，其實還有很多點用的鱔魚骨，鱔魚骨很多都是冷柜里面積累出來的，特別是夏天，有的都發(fā)臭了。別問我是怎么知道

作者: wang12345678 時間: 2024-4-5 21:11
有的在海光南村北大門那里有一家巧云面館湯是用鱔魚熬的看得見操作流程

作者: 鳳城余暉 時間: 2024-4-5 21:38
提示: 作者被禁止或刪除內(nèi)容自動屏蔽

作者: 小小小雙兒～ 時間: 2024-4-5 21:44
高郵魚湯面

作者: -小熊 時間: 2024-4-5 22:39
我只能對你說:你是個年輕的外地人，如果你愿意私聊我，我?guī)愠员榈氐赖奶┲菰绮�。提醒你一下，老板及伙計是外地口音的請你拔腳就走。

作者: ailulu 時間: 2024-4-6 00:30

www灬發(fā)表于 2024-04-05 21:02
別懷念，其實還有很多點用的鱔魚骨，鱔魚骨很多都是冷柜里面積累出來的，特別是夏天，有的都發(fā)臭了。別問我是怎么知道

對，到了夏天越正宗越容易噴射，其實早茶點所有白湯的最好都不要吃

作者: jy05 時間: 2024-4-6 07:59

張榮亮發(fā)表于 2024-04-05 12:44
新黨校對面

黨校對面不是農(nóng)田嗎？哪里有飯店��？

作者: 光說不練OO1 時間: 2024-4-6 14:02

www灬發(fā)表于 2024-4-5 21:02
別懷念，其實還有很多點用的鱔魚骨，鱔魚骨很多都是冷柜里面積累出來的，特別是夏天，有的都發(fā)臭了。別問我 ...

不是積累出來的，實際上是外地發(fā)過來的，天氣熱的時候，發(fā)臭很正常，因為太廉價了，而且酒店后期會處理掉，酒店要的是便宜，不會冷鏈運輸。
我有次在某酒店看到，兩個蛇皮袋，各裝了半袋，倒進兩個大水盆浸泡，倒出來的時候，一股很濃的腥臭味，鱔魚卡都變色了。
我隨口問了一下干活的員工，回答：反復漂洗、油一炸，就沒腥臭味了。

作者: 對碰對 時間: 2024-4-6 15:38
只能自己回去熬湯，外面保準沒有！

作者: 曉行夜宿 時間: 2024-4-6 15:53

一級建造師發(fā)表于 2024-04-05 12:10
打靶巷

謝謝，還不知道泰州有個打靶巷。明天去看看。

作者: 曉行夜宿 時間: 2024-4-6 15:54

鳳城余暉發(fā)表于 2024-04-05 21:38
不要太多哦！打靶巷都是現(xiàn)熬的

謝謝，明天去找找

作者: 張榮亮 時間: 2024-4-6 17:05

jy05 發(fā)表于 2024-04-06 07:59
黨校對面不是農(nóng)田嗎？哪里有飯店�。�

向西仙200米，路南，早上路邊有停車的，在里面！

作者: 大林橋 時間: 2024-4-6 18:35
打靶巷現(xiàn)在都找不到了，從中山塔向南，到什么路是打靶巷？求告知。

作者: 蟑螂愛熊熊 時間: 2024-4-6 19:30

大林橋發(fā)表于 2024-04-06 18:35
打靶巷現(xiàn)在都找不到了，從中山塔向南，到什么路是打靶巷？求告知。

向南左拐，然后走到一個有右邊的街拐彎進去，即到。

作者: 鳳城余暉 時間: 2024-4-6 19:44
提示: 作者被禁止或刪除內(nèi)容自動屏蔽

作者: 飛向夢的天地 時間: 2024-4-6 20:42

哭泣的鍵盤發(fā)表于 2024-04-05 15:46
打靶巷老鳳城是首選

老鳳城太貴了，魚湯混沌人家8塊他賣10塊，青椒肉絲干拌人家12他賣16還是18，我都是去東福泰和高郵魚湯面。

作者: tbjcq 時間: 2024-4-6 21:36

大林橋發(fā)表于 2024-4-6 18:35
打靶巷現(xiàn)在都找不到了，從中山塔向南，到什么路是打靶巷？求告知。

人民醫(yī)院老北院東邊的巷子，中山塔向南到稅東街右拐向西，再左拐向南的巷子就是原來的打靶巷

作者: apchy 時間: 2024-4-7 08:19
要吃最好的魚湯面最好是到東臺去。

作者: sjhazldhy 時間: 2024-4-7 08:57
七號區(qū)西門蔣大

作者: 洛奇 時間: 2024-4-7 09:54
東方花園小區(qū)門口的東富泰魚湯面一絕

作者: 地方反對 時間: 2024-4-7 10:15
自己買點長魚卡回家熬

作者: lh1111982 時間: 2024-4-7 10:26
人民醫(yī)院北院東側(cè)巷子里，門朝西的高郵魚湯面館，里面貨真價實

作者: yzh941219 時間: 2024-4-7 10:30

孫學鵬發(fā)表于 2024-4-5 17:22
白馬黨校對面有一家，可以去嘗嘗

對面記得好像是村莊，是在村莊里面嗎，有名字嗎

作者: 蟑螂愛熊熊 時間: 2024-4-7 12:07

apchy 發(fā)表于 2024-04-07 08:19
要吃最好的魚湯面最好是到東臺去。

你去吃過啊啊��？

作者: apchy 時間: 2024-4-7 14:11

蟑螂愛熊熊發(fā)表于 2024-4-7 12:07
你去吃過啊啊�。�

當然了

作者: 藍色的云 時間: 2024-4-7 15:52

飛向夢的天地發(fā)表于 2024-4-6 20:42
老鳳城太貴了，魚湯混沌人家8塊他賣10塊，青椒肉絲干拌人家12他賣16還是18，我都是去東福泰和高郵魚湯面 ...

有一次大老遠跑去打包給家人，魚湯打了一點點，服務(wù)員老奶奶準備加點，老板低聲喝阻：好了！從此不去他家了

作者: 三張皮 時間: 2024-4-7 17:16

jy05 發(fā)表于 2024-04-06 07:59
黨校對面不是農(nóng)田嗎？哪里有飯店啊？

過去一看便知，路邊停了許多車，沒有門面招牌，點一碗餃面加個煎蛋泡碗里，再弄點咸菜……

作者: 侯先生 時間: 2024-4-7 18:56
吃了很多店，都拉肚子，包括一些大早茶店，不知道市場監(jiān)督局管不管這個事（檢查不檢查？）。

作者: 孫學鵬 時間: 2024-4-8 18:21

yzh941219 發(fā)表于 2024-04-07 10:30
對面記得好像是村莊，是在村莊里面嗎，有名字嗎

到那就看到了，車子特別多

作者: 大魚大宇 時間: 2024-4-8 20:56

孫學鵬發(fā)表于 2024-04-08 18:21
到那就看到了，車子特別多

他家吃大餃的人多

作者: 蟑螂愛熊熊 時間: 2024-4-8 22:24

大魚大宇發(fā)表于 2024-04-08 20:56
他家吃大餃的人多

這

作者: 飛向夢的天地 時間: 2024-4-8 23:21

藍色的云發(fā)表于 2024-04-07 15:52
有一次大老遠跑去打包給家人，魚湯打了一點點，服務(wù)員老奶奶準備加點，老板低聲喝阻：好了！從此不去他家了

尼瑪，跟我今天遇到的情況一模一樣的

作者: 風柳河 時間: 2024-4-9 07:57
每家都有，但不可能給你原湯下面，摻水，摻骨頭粉！

作者: ych1995 時間: 2024-4-9 10:11
自己熬的才是貨真價實的

作者: 會痛的拳頭 時間: 2024-4-9 11:01
會賓樓的是粉沖的嗎

作者: 風瀟踏歌 時間: 2024-4-9 12:08

jy05 發(fā)表于 2024-04-06 07:59
黨校對面不是農(nóng)田嗎？哪里有飯店�。�

同感，向東就到紅綠燈了吧？

作者: 孫學鵬 時間: 2024-4-9 21:18

大魚大宇發(fā)表于 2024-04-08 20:56
他家吃大餃的人多

對頭，大餃超好吃

作者: t6t6t6 時間: 2024-4-10 08:23
來東臺，妥妥的有魚味，泰州的沒吃到

作者: 看海的人2000 時間: 2024-4-11 16:49

www灬發(fā)表于 2024-04-05 21:02
別懷念，其實還有很多點用的鱔魚骨，鱔魚骨很多都是冷柜里面積累出來的，特別是夏天，有的都發(fā)臭了。別問我是怎么知道

也不是自己積累的，有專門干這個的，一筐一筐的送貨上門，是冷凍的，我吃早飯時見過他們送貨。

作者: ready 時間: 2024-4-11 21:58

哭泣的鍵盤發(fā)表于 2024-04-05 15:46
打靶巷老鳳城是首選

現(xiàn)在不行了，味精放的太多了，味道和以前比差太多了

作者: ready 時間: 2024-4-11 22:00

藍色的云發(fā)表于 2024-04-07 15:52
有一次大老遠跑去打包給家人，魚湯打了一點點，服務(wù)員老奶奶準備加點，老板低聲喝阻：好了！從此不去他家了

他家確實服務(wù)態(tài)度差，味精也開始亂放

作者: 藍色的云 時間: 2024-4-12 07:56

ready 發(fā)表于 2024-4-11 22:00
他家確實服務(wù)態(tài)度差，味精也開始亂放

以前還可以的，可能錢賺多了膨脹了，泰州早茶店多了去了，從那以后好幾個月沒去了

作者: 清揚4 時間: 2024-4-12 08:35

sjhazldhy 發(fā)表于 2024-04-07 08:57
七號區(qū)西門蔣大

是六號區(qū)西門吧

作者: deng2023 時間: 2024-4-13 11:15

康康的爹發(fā)表于 2024-4-5 12:08
嘴咋這么饞的

民以食為先，食以味為先

作者: 蟑螂愛熊熊 時間: 2024-4-13 14:56

deng2023 發(fā)表于 2024-04-13 11:15
民以食為先，食以味為先

其實，早上在家能有個粥，一點小菜就行了。有個炒雞蛋就奢侈了，如果能有杯牛奶，兩個荷包蛋那己經(jīng)是上帝待遇了。

作者: deng2023 時間: 2024-4-13 15:34

蟑螂愛熊熊發(fā)表于 2024-4-13 14:56
其實，早上在家能有個粥，一點小菜就行了。有個炒雞蛋就奢侈了，如果能有杯牛奶，兩個荷包蛋那己經(jīng)是上帝 ...

我想知道您要吃多少

作者: 簡單生活25 時間: 2024-4-14 11:55

看海的人2000 發(fā)表于 2024-04-11 16:49
也不是自己積累的，有專門干這個的，一筐一筐的送貨上門，是冷凍的，我吃早飯時見過他們送貨。

每天都有新鮮的，想要的聯(lián)系我

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