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泰無聊論壇

標題: @泰州人這些酒不再是白酒 [打印本頁]

作者: 大江大河 時間: 2023-5-31 08:44
標題: @泰州人這些酒不再是白酒
6月即將來臨
一批新規(guī)也即將實施
這些新規(guī)跟生活息息相關
看看有你關心的嗎？

這些酒不再是白酒！

市場監(jiān)管總局（標準委）發(fā)布的《白酒工業(yè)術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準，將于今年6月1日起實施。

以下視頻來源于
央視財經

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△央視財經《經濟信息聯播》欄目5月12日視頻

必須以糧谷為主要原料

這次新修訂的兩部“國標”對白酒的定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒。

這其中關鍵的一點是明確了白酒必須以“糧谷”為主要原料。同時，對“糧谷”的定義也有解釋，指谷物和豆類的原糧和成品糧，谷物包括稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、青稞等。

除了主要原料必須是糧谷，“新國標”還要求，即便生產工藝中需要添加部分食用酒精，也必須使用糧谷釀造的酒精。

以前也有企業(yè)采用糧谷釀造的酒作為基酒，卻用薯類生產的食用酒精進行勾兌，從而降低成本。根據“新國標”，這樣生產的酒將不再算是白酒。

不得使用食品添加劑
在過去，為保證白酒的香氣和口感，企業(yè)可以通過添加食品添加劑進行修飾。

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“新國標”明確，白酒不得使用食品添加劑。同時，將所有添加食品添加劑的調香白酒歸屬為配制酒，與白酒類別明顯區(qū)分開來。

白酒標簽有變化

6月1日后，生產的白酒商品標簽也將有變化。在“新國標”實施后生產上市的白酒，只要瓶身或者包裝上標明了白酒二字，就是糧谷釀造、無添加的白酒。配料表上明確標有“食用香料”的，按照新標準，將被劃為“調香白酒”，不得再稱為白酒。

消費者在購買白酒的時候，可以認真仔細看瓶身上的標簽，查看標簽信息，看它是否符合白酒標準。

固體飲料不得暗示保健治療功能

2022年1月，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《關于加強固體飲料質量安全監(jiān)管的公告》，對固體飲料標簽標識、警示信息、虛假宣稱等作出了細化規(guī)定，該《公告》將于2022年6月1日起實施。

產品標識要明確醒目

固體飲料產品名稱不得與已經批準發(fā)布的特殊食品名稱相同；應當在產品標簽上醒目標示反映食品真實屬性的專用名稱“固體飲料”，字號不得小于同一展示版面其他文字（包括商標、圖案等所含文字）。

必須標識警示信息

直接提供給消費者的蛋白固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料、風味固體飲料，以及添加可食用菌種的固體飲料最小銷售單元，還應在同一展示版面標示“本產品不能代替特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示信息，所占面積不應小于其所在面的20%。警示信息文字應當使用黑體字印刷，并與警示信息區(qū)域背景有明顯色差。

規(guī)范宣傳：禁止明示、暗示等信息

固體飲料標簽、說明書及宣傳資料不得使用文字或者圖案進行明示、暗示或者強調產品適用于未成年人、老人、孕產婦、病人、存在營養(yǎng)風險或營養(yǎng)不良人群等特定人群，不得使用生產工藝、原料名稱等明示、暗示涉及疾病預防、治療功能、保健功能以及滿足特定疾病人群的特殊需要等。

作者: hyabusa 時間: 2023-5-31 08:49
買GB/T10781標準的白酒

作者: 海盜旗 時間: 2023-5-31 09:53
黃蓋汾紅蓋汾挺好，便宜好喝。

作者: 無盡的悲劇 時間: 2023-5-31 11:26
對于造酒的利潤太大,對于酒鬼來說價格便宜,所以,該造的還是造,該喝的還是喝
我朋友說,他有個鄰居,三高,對醫(yī)生說了一句話,你可以要我的命,但不能不讓我喝酒

作者: 甲 時間: 2023-5-31 19:03
是不是應該感謝辛吉飛。

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