溱潼魚餅蝦球
溱潼魚餅蝦球溱潼古鎮(zhèn)，四面環(huán)水，水產(chǎn)豐富，以魚入饌，遠近聞名，尤其“魚餅”“蝦球”堪稱溱湖雙璧。
黃橋燒餅
黃橋燒餅色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩，適合各地消費者的口味。黃橋燒餅之所以出名，與著名的黃橋戰(zhàn)役是緊密相連的。在陳毅、粟裕等直接指揮下的黃橋戰(zhàn)役打響后，黃橋鎮(zhèn)12農(nóng)磨坊，60只燒餅爐，日夜趕做燒餅。鎮(zhèn)外戰(zhàn)火紛飛，鎮(zhèn)內(nèi)爐火通紅，當?shù)厝罕娒爸鴶橙说呐诨鸢褵炈偷角熬�陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。
靖江牛肉干
靖江牛肉干是江蘇靖江漢族名小吃，以牛肉為制作主料，靖江牛肉干的烹飪技巧以風干為主。
油炸臭干
在市區(qū)弄頭巷口，常見一些小販支起一只油鍋，擺上成箱的臭干，隨炸隨賣，價格低廉。豆腐干微臭，色呈褐黃，皮略起酥，配以辣椒醬、米醋食之，別有風味。
泰州干絲
泰州干絲，以豆腐干為原料，而不是百頁。制作豆腐干選用的黃豆是里下河地區(qū)純大豆為主，是泰州特有的豆腐干，一般厚2.7厘米，首先將豆腐干切開，要先用“月牙刀”橫著削成厚薄均勻的20多層，這種橫削的功夫泰州人稱之為“飄”，“飄”出的干絲長短一律、粗細均勻，再斜鋪切成絲，真可謂薄如紙、細如絲。
還有什么美食，希望大家補充補充！
作者: 回頭是岸 時間: 2023-2-15 10:32
飄應該是剽竊的剽。
作者: 光說不練OO1 時間: 2023-2-15 10:58
無論如何，油炸臭干不能算美食！有人知道浸泡的液體里都是些啥玩意兒？
作者: apchy 時間: 2023-2-15 11:07
靖江蟹黃湯包是泰州唯一能夠稱得上美食的食品，其他的都是胡扯淡，什么泰州干絲、黃橋燒餅等根本上不了臺盤。
作者: 風瀟踏歌 時間: 2023-2-15 13:40
apchy 發(fā)表于 2023-02-15 11:07
靖江蟹黃湯包是泰州唯一能夠稱得上美食的食品，其他的都是胡扯淡，什么泰州干絲、黃橋燒餅等根本上不了臺盤。
呃，去年幾人去泰興特地經(jīng)宣堡鎮(zhèn)吃了碗小餛飩，味道可以，感覺就是那湯特好喝，那餛飩像小泡兒看見里面肉浮在湯上
作者: apchy 時間: 2023-2-15 14:19
風瀟踏歌 發(fā)表于 2023-2-15 13:40
呃，去年幾人去泰興特地經(jīng)宣堡鎮(zhèn)吃了碗小餛飩，味道可以，感覺就是那湯特好喝，那餛飩像小泡兒看見里面肉 ...
湯好喝可能是因為味精放多了。
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