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泰無聊論壇

標題: 懷念兒時蔡官街上的香噴噴大肉包 [打印本頁]

作者: 妙戒28 時間: 2022-8-15 11:46
標題: 懷念兒時蔡官街上的香噴噴大肉包
這里的包子其實就是將骨頭湯或者豬腳湯和在豬肉里做餡，做出的包子面皮松軟，肉餡鮮美，還加上特制的醬油提味，味道稱得上是一絕，咬一口就能濺出許多湯汁�，F(xiàn)在的肉價上漲，或許也與“利欲熏心”有關吧，豬肉不再是我們認為的好肉了，都是些豬下水之類的，多年前在鎮(zhèn)上一家包鋪打牌，老板抽空去照看了一下爐子，鍋蓋打開，一陣熱氣騰騰后，清楚看到豬皮豬奶頭等亂七八糟一大堆……自此之后，鎮(zhèn)上的肉包一個沒有吃過！

(, 下載次數(shù): 71)

作者: 150610097496 時間: 2022-8-16 09:00
現(xiàn)在哪里有這樣的包子

作者: whb5988 時間: 2022-8-16 10:06
以前能夠吃上一口這樣的肉包，絕對是人間美味！

作者: 年輕真好007 時間: 2022-8-16 10:57
現(xiàn)在那些連鎖包子都是速凍的，一點都不好吃

作者: 8250442 時間: 2022-8-16 11:28
回到以前，豬皮豬奶頭都是香噴噴的

作者: 紅燒牛肉面 時間: 2022-8-16 11:34
在哪里？我怎么沒吃到過

作者: 泰簡單 時間: 2022-8-16 12:31
自己買肉去加工

作者: 創(chuàng)金廣告公司 時間: 2022-8-16 13:51
現(xiàn)在生活條件好了，吃啥感覺都一般，是吧

作者: lue284588492 時間: 2022-8-16 15:06
現(xiàn)在的額大不大的，不好吃

作者: 當當 時間: 2022-8-17 07:12
葛莊街上的啊

作者: 當當 時間: 2022-8-17 07:13

lue284588492 發(fā)表于 2022-08-16 15:06
現(xiàn)在的額大不大的，不好吃

居然看懂了，額大不大，哈哈

作者: 妙戒28 時間: 2022-8-17 19:59

8250442 發(fā)表于 2022-08-16 11:28
回到以前，豬皮豬奶頭都是香噴噴的

作者: 妙戒28 時間: 2022-8-17 20:01

泰簡單發(fā)表于 2022-08-16 12:31
自己買肉去加工

沒有用的。不是之前的配方

作者: 妙戒28 時間: 2022-8-17 20:03

泰簡單發(fā)表于 2022-08-16 12:31
自己買肉去加工

當年的制作工藝沒有傳承下來，現(xiàn)在葛莊街上的肉包和附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)上的一個口感，沒有特色的。在二十多年前，揚州的客人還特地過來品嘗呢！

作者: 抹不掉的記憶 時間: 2022-8-17 20:04
提示: 作者被禁止或刪除內(nèi)容自動屏蔽

作者: kap 時間: 2022-8-18 00:04

妙戒28 發(fā)表于 2022-08-17 20:03
當年的制作工藝沒有傳承下來，現(xiàn)在葛莊街上的肉包和附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)上的一個口感，沒有特色的。在二十多年前，揚州的客人還特地過來品嘗呢！

那時候葛莊飯店的肉包就是我媽媽她們在做的

作者: 妙戒28 時間: 2022-8-18 19:42

kap 發(fā)表于 2022-08-18 00:04
那時候葛莊飯店的肉包就是我媽媽她們在做的

九十年代的葛莊肉包子，永遠的回憶

作者: 馬甲哥 時間: 2022-8-20 15:37
菜市場門口的那家嘛

作者: 風過無痕919 時間: 2022-8-20 16:10
20年以前的事了，兒時的美好回憶之一

作者: 鳳城的余暉 時間: 2022-8-20 16:45
提示: 作者被禁止或刪除內(nèi)容自動屏蔽

作者: 叮叮 時間: 2022-8-20 20:34
零幾年的時候還有呢，后來很少回去，就不知道哪去了

作者: 泰州聾哥 時間: 2022-8-20 20:39
我老家燒柴火的大鐵鍋燒的菜都比煤氣燃氣燉出來的香

作者: 且聽風吟9 時間: 2022-8-20 21:01
（我每次回家都想吃

作者: 妙戒28 時間: 2022-8-31 14:46

150610097496 發(fā)表于 2022-08-16 09:00
現(xiàn)在哪里有這樣的包子

是的呀，現(xiàn)在至少在葛莊街上是吃不到了

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