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泰無(wú)聊論壇

標(biāo)題: 豬肉到底怎么了？只要帶皮做出來(lái)都有股濃濃都膻臭味，排骨沒(méi)有味道！ [打印本頁(yè)]

作者: 迷迷11 時(shí)間: 2022-5-24 23:13
標(biāo)題: 豬肉到底怎么了？只要帶皮做出來(lái)都有股濃濃都膻臭味，排骨沒(méi)有味道！
最近買(mǎi)肉，去好幾個(gè)地方試過(guò)了，五花肉，蹄膀，大腿肉只要帶皮做出來(lái)都有股濃濃都膻臭味，排骨沒(méi)有味道！

作者: 殘留的溫柔 時(shí)間: 2022-5-25 14:11
死豬肉，我就買(mǎi)過(guò)，難吃死了

作者: 驁 時(shí)間: 2022-5-25 15:19
夏天都這樣，肉皮在最外面一天到晚的在豬屎尿上面，所以味道大，可以買(mǎi)回家火燒燒

作者: 悶聲發(fā)大財(cái)321 時(shí)間: 2022-5-25 15:32
肉不行，好的肉，焯水的時(shí)候都有肉香味。有時(shí)候我就能買(mǎi)到這種好肉，有時(shí)候又買(mǎi)不到。都是同一個(gè)肉鋪里買(mǎi)的。不知道為什么。

作者: 阿牧 時(shí)間: 2022-5-25 16:48

殘留的溫柔發(fā)表于 2022-05-25 14:11
死豬肉，我就買(mǎi)過(guò)，難吃死了

也不只是死豬肉的問(wèn)題啦，現(xiàn)在豬肉大都都不香的，能沒(méi)味道就算好的啦

作者: 泰簡(jiǎn)單 時(shí)間: 2022-5-25 17:32
不是自然生長(zhǎng)，速成沒(méi)肉香。

作者: TiAmo丶 時(shí)間: 2022-5-25 17:46
吃牛肉，牛肉品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)又高。

作者: QQ50051357 時(shí)間: 2022-5-25 17:59
現(xiàn)在想吃放心肉，只能自己去農(nóng)村養(yǎng)

作者: wabjtam 時(shí)間: 2022-5-25 19:12
現(xiàn)在想吃到以前豬肉的味道，是不可能的了。豬種變了、豬飼料變了、生長(zhǎng)期變了。要想吃到好豬肉，就得把這三個(gè)情況變回去。

作者: 石硯 時(shí)間: 2022-5-25 20:05
有很多是狐臭的豬，可以去找肉攤老板賠，賣(mài)的什么肉，老板心里有數(shù)。一介屠戶直言

作者: 阿牧 時(shí)間: 2022-5-25 20:06

TiAmo丶發(fā)表于 2022-05-25 17:46
吃牛肉，牛肉品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)又高。

牛肉好吃。就是有點(diǎn)貴

作者: 蘑菇君 時(shí)間: 2022-5-25 21:24
不要去超市賣(mài)，都是外地豬，要去大一點(diǎn)的菜樣買(mǎi)，都是本地豬

作者: 百云邦資料庫(kù) 時(shí)間: 2022-5-25 22:54
火燒黑在刷白

作者: 巫本同 時(shí)間: 2022-5-26 06:57
這種肉，不是豬有病，可能就是死豬，當(dāng)心點(diǎn)

作者: 童先生1 時(shí)間: 2022-5-26 09:04
催熟豬現(xiàn)在3個(gè)月左右出欄你想他排骨有什么味呢

作者: 五講四美 時(shí)間: 2022-5-26 09:30
給上面的科普一下，什么死豬催熟的都不對(duì)。
豬有味道是正常的，是性激素的原因，也就是豬和豬互相吸引的信號(hào)。市場(chǎng)上如果買(mǎi)到有味道的豬肉，一個(gè)是母豬肉，一個(gè)是種豬肉。
怎么才能沒(méi)有味道，小公豬，從小就閹割。正規(guī)養(yǎng)豬廠的豬都是這么干的。
所以，去買(mǎi)品牌冷鮮肉，質(zhì)量有保證，還經(jīng)過(guò)了冷藏排酸口感好。

作者: 再遠(yuǎn)的路 時(shí)間: 2022-5-26 09:53

五講四美發(fā)表于 2022-05-26 09:30
給上面的科普一下，什么死豬催熟的都不對(duì)。
豬有味道是正常的，是性激素的原因，也就是豬和豬互相吸引的信號(hào)。市場(chǎng)上如果買(mǎi)到有味道的豬肉，一個(gè)是母豬肉，一個(gè)是種豬肉。
怎么才能沒(méi)有味道，小公豬，從小就閹割。正規(guī)養(yǎng)豬廠的豬都是這么干的。
所以，去買(mǎi)品牌冷鮮肉，質(zhì)量有保證，還經(jīng)過(guò)了冷藏排酸口感好。

正解

作者: TiAmo丶 時(shí)間: 2022-5-26 11:56

阿牧發(fā)表于 2022-05-25 20:06
牛肉好吃。就是有點(diǎn)貴

也還好，沒(méi)那么貴。

作者: 忒帥 時(shí)間: 2022-5-26 14:53

wabjtam 發(fā)表于 2022-05-25 19:12
現(xiàn)在想吃到以前豬肉的味道，是不可能的了。豬種變了、豬飼料變了、生長(zhǎng)期變了。要想吃到好豬肉，就得把這三個(gè)情況變回去。

變回去后豬肉價(jià)格漲到三四十一斤啦

作者: 高新區(qū)好市民 時(shí)間: 2022-5-26 15:07
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作者: xiaojingzhu202 時(shí)間: 2022-5-26 19:19
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作者: 姜堰泥 時(shí)間: 2022-5-26 19:29

忒帥發(fā)表于 2022-05-26 14:53
變回去后豬肉價(jià)格漲到三四十一斤啦

至少一百

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